Рецепт Картопляники с квашенной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картопляники с квашенной капустой

Картофель отварной по 1-206 540 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Капуста белокочанная, квашеная (Жарка) 289 г
Кунжут, семя (Жарка) 5 г
Нутовая мука 135 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Картопляники с квашенной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.6 кКал 1684 кКал 7.4% 5.9% 1352 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 7% 1152 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.6% 2240 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 6.8% 1171 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 13.2% 606 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 2.3% 3486 г
Зола 1.936 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.2 мкг 900 мкг 3.7% 3% 2711 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 4.037 мг 5 мг 80.7% 64.8% 124 г
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 8.7% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 5.1% 1565 г
Витамин В4, холин 29.88 мг 500 мг 6% 4.8% 1673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 4% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 3.9% 2062 г
Витамин В9, фолаты 71.065 мкг 400 мкг 17.8% 14.3% 563 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 1.7% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 15 мг 90 мг 16.7% 13.4% 600 г
Витамин D, кальциферол 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 2.1% 3817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 1% 8152 г
Витамин Н, биотин 2.405 мкг 50 мкг 4.8% 3.9% 2079 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.6654 мг 20 мг 8.3% 6.7% 1201 г
Ниацин 0.865 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 558.35 мг 2500 мг 22.3% 17.9% 448 г
Кальций, Ca 41.72 мг 1000 мг 4.2% 3.4% 2397 г
Магний, Mg 49.23 мг 400 мг 12.3% 9.9% 813 г
Натрий, Na 343.64 мг 1300 мг 26.4% 21.2% 378 г
Сера, S 20.95 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4773 г
Фосфор, Ph 120.6 мг 800 мг 15.1% 12.1% 663 г
Хлор, Cl 18.57 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12386 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.841 мг 18 мг 10.2% 8.2% 978 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6303 г
Кобальт, Co 1.19 мкг 10 мкг 11.9% 9.6% 840 г
Марганец, Mn 0.2606 мг 2 мг 13% 10.4% 767 г
Медь, Cu 10.03 мкг 1000 мкг 1% 0.8% 9970 г
Молибден, Mo 0.714 мкг 70 мкг 1% 0.8% 9804 г
Селен, Se 5.108 мкг 55 мкг 9.3% 7.5% 1077 г
Фтор, F 6.55 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 61069 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10417 г
Цинк, Zn 0.5821 мг 12 мг 4.9% 3.9% 2062 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.664 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.1054 г ~
Валин 0.0969 г ~
Гистидин* 0.0433 г ~
Изолейцин 0.0761 г ~
Лейцин 0.1365 г ~
Лизин 0.1104 г ~
Метионин 0.0533 г ~
Метионин + Цистеин 0.0909 г ~
Треонин 0.0772 г ~
Триптофан 0.0256 г ~
Фенилаланин 0.0826 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0767 г ~
Аланин 0.0892 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1563 г ~
Глицин 0.0582 г ~
Глутаминовая кислота 0.2342 г ~
Пролин 0.0521 г ~
Серин 0.1163 г ~
Тирозин 0.0614 г ~
Цистеин 0.0364 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.269 г ~
17:0 Маргариновая 0.0036 г ~
18:0 Стеариновая 0.1179 г ~
20:0 Арахиновая 0.0042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9488 г min 16.8 г 5.6% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.6024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7488 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 5.4%
18:2 Линолевая 0.2476 г ~
18:3 Линоленовая 0.0071 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0119 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%

Энергетическая ценность Картопляники с квашенной капустой составляет 124,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 124.6 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 18.7 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 65.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОПЛЯНИКИ С КВАШЕННОЙ КАПУСТОЙ

Картопляники с квашенной капустой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 80,7 %, витамином B9 - 17,8 %, витамином C - 16,7 %, калием - 22,3 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 11,9 %, марганцем - 13 %

Чем полезен Картопляники с квашенной капустой

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Картопляники с квашенной капустой, калорийность 124,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картопляники с квашенной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ