Рецепт Тушеная молока. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная молока

Молока 625 г
Лук репчатый (Пассерование) 112 г
Вода 100 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 22 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная молока".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.2 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1514 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 15.4% 585 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.9% 1143 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.8% 3252 г
Зола 1.4084 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.3 мкг 900 мкг 2.6% 2.3% 3863 г
Ретинол 6.018 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Криптоксантин 0.0576 мкг ~
Ликопин 0.0072 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 160.8103 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 11.1% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 5.1% 1765 г
Витамин В4, холин 288.13 мг 500 мг 57.6% 51.8% 174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 9.7% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 1.2% 8000 г
Витамин В9, фолаты 9.475 мкг 400 мкг 2.4% 2.2% 4222 г
Витамин В12, кобаламин 2.326 мкг 3 мкг 77.5% 69.7% 129 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 2.2% 4091 г
Витамин D, кальциферол 1.54 мкг 10 мкг 15.4% 13.8% 649 г
Витамин D3, холекальциферол 1.5006 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.858 мг 15 мг 12.4% 11.2% 807 г
гамма Токоферол 0.0055 мг ~
дельта Токоферол 0.0001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.121 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41322 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.1993 мг 20 мг 6% 5.4% 1668 г
Ниацин 0.021 мг ~
Бетаин 0.0107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.38 мг 2500 мг 12.7% 11.4% 788 г
Кальций, Ca 10.85 мг 1000 мг 1.1% 1% 9217 г
Магний, Mg 19.52 мг 400 мг 4.9% 4.4% 2049 г
Натрий, Na 176.33 мг 1300 мг 13.6% 12.2% 737 г
Сера, S 9.42 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 10616 г
Фосфор, Ph 331.2 мг 800 мг 41.4% 37.2% 242 г
Хлор, Cl 146.84 мг 2300 мг 6.4% 5.8% 1566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.8 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Железо, Fe 0.303 мг 18 мг 1.7% 1.5% 5941 г
Йод, I 37.92 мкг 150 мкг 25.3% 22.8% 396 г
Кобальт, Co 0.708 мкг 10 мкг 7.1% 6.4% 1412 г
Марганец, Mn 0.046 мг 2 мг 2.3% 2.1% 4348 г
Медь, Cu 29.18 мкг 1000 мкг 2.9% 2.6% 3427 г
Молибден, Mo 0.264 мкг 70 мкг 0.4% 0.4% 26515 г
Никель, Ni 0.403 мкг ~
Рубидий, Rb 64 мкг ~
Селен, Se 30.241 мкг 55 мкг 55% 49.5% 182 г
Фтор, F 16.21 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24676 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Цинк, Zn 0.6458 мг 12 мг 5.4% 4.9% 1858 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1748 г ~
Сахароза 0.8739 г ~
Фруктоза 0.1613 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0385 г ~
Аргинин* 0.9804 г ~
Валин 0.984 г ~
Гистидин* 0.4573 г ~
Изолейцин 0.8622 г ~
Лейцин 1.4743 г ~
Лизин 1.2828 г ~
Метионин 0.4163 г ~
Метионин + Цистеин 0.0027 г ~
Треонин 0.7684 г ~
Триптофан 0.2225 г ~
Фенилаланин 0.8248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0891 г ~
Аланин 1.0792 г ~
Аспарагиновая кислота 1.3517 г ~
Глицин 0.4932 г ~
Глутаминовая кислота 2.0329 г ~
Пролин 0.8961 г ~
Серин 0.7352 г ~
Тирозин 0.8451 г ~
Цистеин 0.2936 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 285.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1104 мг ~
бета Ситостерол 2.401 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0571 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.0321 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.0036 г ~
22:0 Бегеновая 0.0084 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5332 г min 16.8 г 9.1% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.2806 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.1373 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0833 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0308 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.7781 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 22.3%
18:2 Линолевая 0.7408 г ~
18:3 Линоленовая 0.0047 г ~
18:4 Стиоридовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1358 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.7375 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 89.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0615 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.0227 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%

Энергетическая ценность Тушеная молока составляет 111,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 111.2 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЕНАЯ МОЛОКА

Тушеная молока богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, холином - 57,6 %, витамином B12 - 77,5 %, витамином D - 15,4 %, витамином E - 12,4 %, калием - 12,7 %, фосфором - 41,4 %, йодом - 25,3 %, селеном - 55 %

Чем полезен Тушеная молока

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тушеная молока, калорийность 111,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная молока, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ