Рецепт Цукотто из семги с креветочным муссом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цукотто из семги с креветочным муссом

Лососина, семга, кета малосоленые 150 г
Творог нежирный Славяночка 100 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая 150 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 60 г
Желатин пищевой 5 г
Кефир 1% 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Цукотто из семги с креветочным муссом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.6 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1206 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 21.6% 332 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.2% 1167 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 2.5% 2877 г
Зола 1.5322 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.4 мкг 900 мкг 14.3% 10.2% 701 г
Ретинол 0.127 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 8.3% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 6.7% 1078 г
Витамин В4, холин 33.14 мг 500 мг 6.6% 4.7% 1509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 2.7% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.5% 4762 г
Витамин В9, фолаты 10.104 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 3959 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 1.9% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 7.3 мг 90 мг 8.1% 5.8% 1233 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 2% 3636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 1.7% 4249 г
Витамин Н, биотин 2.555 мкг 50 мкг 5.1% 3.7% 1957 г
Витамин РР, НЭ 6.343 мг 20 мг 31.7% 22.7% 315 г
Ниацин 3.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.4 мг 2500 мг 12.9% 9.2% 773 г
Кальций, Ca 59.28 мг 1000 мг 5.9% 4.2% 1687 г
Магний, Mg 35 мг 400 мг 8.8% 6.3% 1143 г
Натрий, Na 210.86 мг 1300 мг 16.2% 11.6% 617 г
Сера, S 87.58 мг 1000 мг 8.8% 6.3% 1142 г
Фосфор, Ph 197.8 мг 800 мг 24.7% 17.7% 404 г
Хлор, Cl 102.09 мг 2300 мг 4.4% 3.2% 2253 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.8 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 4.73 мкг ~
Железо, Fe 1.327 мг 18 мг 7.4% 5.3% 1356 г
Йод, I 37.11 мкг 150 мкг 24.7% 17.7% 404 г
Кобальт, Co 5.126 мкг 10 мкг 51.3% 36.7% 195 г
Литий, Li 1.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.0496 мг 2 мг 2.5% 1.8% 4032 г
Медь, Cu 306.53 мкг 1000 мкг 30.7% 22% 326 г
Молибден, Mo 6.214 мкг 70 мкг 8.9% 6.4% 1126 г
Никель, Ni 6.309 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 4.044 мкг 55 мкг 7.4% 5.3% 1360 г
Фтор, F 239.04 мкг 4000 мкг 6% 4.3% 1673 г
Хром, Cr 43.14 мкг 50 мкг 86.3% 61.8% 116 г
Цинк, Zn 1.1432 мг 12 мг 9.5% 6.8% 1050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.5225 г ~
Валин 0.2766 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.2725 г ~
Лейцин 0.5097 г ~
Лизин 0.5772 г ~
Метионин 0.2027 г ~
Метионин + Цистеин 0.28 г ~
Треонин 0.2681 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.3297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.568 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.424 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7234 г ~
Глицин 0.4653 г ~
Глутаминовая кислота 1.0297 г ~
Пролин 0.3334 г ~
Серин 0.2719 г ~
Тирозин 0.2382 г ~
Цистеин 0.0773 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0309 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1082 г ~
17:0 Маргариновая 0.0062 г ~
18:0 Стеариновая 0.0093 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1268 г min 16.8 г 0.8% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0928 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1268 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.8%
18:2 Линолевая 0.0093 г ~
18:4 Стиоридовая 0.0093 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0031 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.1052 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%

Энергетическая ценность Цукотто из семги с креветочным муссом составляет 139,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 139.6 кКал -%
Белки 22.9 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 79 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЦУКОТТО ИЗ СЕМГИ С КРЕВЕТОЧНЫМ МУССОМ

Цукотто из семги с креветочным муссом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, витамином B1 - 11,6 %, витамином PP - 31,7 %, калием - 12,9 %, фосфором - 24,7 %, йодом - 24,7 %, кобальтом - 51,3 %, медью - 30,7 %, хромом - 86,3 %

Чем полезен Цукотто из семги с креветочным муссом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Цукотто из семги с креветочным муссом, калорийность 139,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цукотто из семги с креветочным муссом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ