Рецепт Рёшти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рёшти

Картофель (Жарка) 450 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рёшти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224 кКал 1684 кКал 13.3% 5.9% 752 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 1.5% 3040 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 11.9% 376 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 4% 1106 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4% 1111 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1.1% 4095 г
Зола 1.7264 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 3.7% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2% 2278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 3.5% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 8.8% 512 г
Витамин В9, фолаты 10.435 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3833 г
Витамин C, аскорбиновая 13.04 мг 90 мг 14.5% 6.5% 690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.507 мг 15 мг 43.4% 19.4% 231 г
Витамин Н, биотин 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин РР, НЭ 2.3478 мг 20 мг 11.7% 5.2% 852 г
Ниацин 1.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 592.75 мг 2500 мг 23.7% 10.6% 422 г
Кальций, Ca 13.22 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7564 г
Магний, Mg 24.13 мг 400 мг 6% 2.7% 1658 г
Натрий, Na 229.62 мг 1300 мг 17.7% 7.9% 566 г
Сера, S 42.78 мг 1000 мг 4.3% 1.9% 2338 г
Фосфор, Ph 65 мг 800 мг 8.1% 3.6% 1231 г
Хлор, Cl 421.68 мг 2300 мг 18.3% 8.2% 545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1121.7 мкг ~
Бор, B 150 мкг ~
Ванадий, V 194.35 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 2.2% 2007 г
Йод, I 6.52 мкг 150 мкг 4.3% 1.9% 2301 г
Кобальт, Co 6.609 мкг 10 мкг 66.1% 29.5% 151 г
Литий, Li 100.435 мкг ~
Марганец, Mn 0.2232 мг 2 мг 11.2% 5% 896 г
Медь, Cu 184.18 мкг 1000 мкг 18.4% 8.2% 543 г
Молибден, Mo 11.072 мкг 70 мкг 15.8% 7.1% 632 г
Никель, Ni 6.522 мкг ~
Рубидий, Rb 652.2 мкг ~
Селен, Se 0.391 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 14066 г
Фтор, F 39.13 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10222 г
Хром, Cr 13.04 мкг 50 мкг 26.1% 11.7% 383 г
Цинк, Zn 0.473 мг 12 мг 3.9% 1.7% 2537 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.7826 г ~
Сахароза 0.7826 г ~
Фруктоза 0.1304 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.9391 г ~
Аргинин* 0.1304 г ~
Валин 0.1591 г ~
Гистидин* 0.0391 г ~
Изолейцин 0.1122 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.1761 г ~
Метионин 0.0339 г ~
Метионин + Цистеин 0.0652 г ~
Треонин 0.1265 г ~
Триптофан 0.0365 г ~
Фенилаланин 0.1278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2478 г ~
Заменимые аминокислоты 1.5287 г ~
Аланин 0.1265 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3261 г ~
Глицин 0.1304 г ~
Глутаминовая кислота 0.3417 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.1174 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 28.9855 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9912 г ~
18:0 Стеариновая 0.6138 г ~
20:0 Арахиновая 0.0435 г ~
22:0 Бегеновая 0.1014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.6658 г min 16.8 г 21.8% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0065 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.6435 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.7736 г от 11.2 до 20.6 г 78.3% 35%
18:2 Линолевая 8.771 г ~
18:3 Линоленовая 0.107 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность Рёшти составляет 224 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 224 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 19.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 55.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЁШТИ

Рёшти богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,6 %, витамином C - 14,5 %, витамином E - 43,4 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 23,7 %, хлором - 18,3 %, кобальтом - 66,1 %, марганцем - 11,2 %, медью - 18,4 %, молибденом - 15,8 %, хромом - 26,1 %

Чем полезен Рёшти

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рёшти, калорийность 224 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рёшти, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ