Рецепт Салат кальмаровый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат кальмаровый

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 260 г
Лук маринованный по 2-56 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 260 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат кальмаровый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.1 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1285 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 13.9% 551 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.8% 778 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.5% 3039 г
Зола 1.6779 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123 мкг 900 мкг 13.7% 10.5% 732 г
Ретинол 0.119 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.4% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 10.1% 759 г
Витамин В4, холин 118.78 мг 500 мг 23.8% 18.2% 421 г
Витамин В5, пантотеновая 0.615 мг 5 мг 12.3% 9.4% 813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 5.7% 1333 г
Витамин В9, фолаты 8.466 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4725 г
Витамин В12, кобаламин 0.246 мкг 3 мкг 8.2% 6.3% 1220 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 1.4% 5696 г
Витамин D, кальциферол 1.041 мкг 10 мкг 10.4% 7.9% 961 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.693 мг 15 мг 11.3% 8.6% 886 г
Витамин Н, биотин 9.559 мкг 50 мкг 19.1% 14.6% 523 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.7199 мг 20 мг 23.6% 18% 424 г
Ниацин 0.946 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.37 мг 2500 мг 6.3% 4.8% 1579 г
Кальций, Ca 45.78 мг 1000 мг 4.6% 3.5% 2184 г
Магний, Mg 24.82 мг 400 мг 6.2% 4.7% 1612 г
Натрий, Na 395.61 мг 1300 мг 30.4% 23.2% 329 г
Сера, S 168.58 мг 1000 мг 16.9% 12.9% 593 г
Фосфор, Ph 170.3 мг 800 мг 21.3% 16.2% 470 г
Хлор, Cl 396.47 мг 2300 мг 17.2% 13.1% 580 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.711 мг 18 мг 9.5% 7.2% 1052 г
Йод, I 150 мкг 150 мкг 100% 76.3% 100 г
Кобальт, Co 49.318 мкг 10 мкг 493.2% 376.2% 20 г
Марганец, Mn 0.0947 мг 2 мг 4.7% 3.6% 2112 г
Медь, Cu 743.44 мкг 1000 мкг 74.3% 56.7% 135 г
Молибден, Mo 12.803 мкг 70 мкг 18.3% 14% 547 г
Никель, Ni 5.153 мкг ~
Селен, Se 15 мкг 55 мкг 27.3% 20.8% 367 г
Фтор, F 26.03 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15367 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 2.9% 2646 г
Цинк, Zn 1.3717 мг 12 мг 11.4% 8.7% 875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.7308 г ~
Валин 0.3654 г ~
Гистидин* 0.1499 г ~
Изолейцин 0.1827 г ~
Лейцин 0.8995 г ~
Лизин 0.8901 г ~
Метионин 0.2295 г ~
Метионин + Цистеин 0.3701 г ~
Треонин 0.2577 г ~
Триптофан 0.1405 г ~
Фенилаланин 0.1499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3045 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.5528 г ~
Аспарагиновая кислота 0.9369 г ~
Глицин 0.1686 г ~
Глутаминовая кислота 1.4429 г ~
Пролин 0.5622 г ~
Серин 0.4076 г ~
Тирозин 0.1546 г ~
Цистеин 0.1405 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 309.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0328 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3607 г ~
17:0 Маргариновая 0.0047 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1686 г min 16.8 г 1% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0141 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0937 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0562 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7074 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.8%
18:2 Линолевая 0.0141 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0187 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.1874 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 59.3%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.4872 г ~

Энергетическая ценность Салат кальмаровый составляет 131,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 131.1 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ КАЛЬМАРОВЫЙ

Салат кальмаровый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 23,8 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином E - 11,3 %, витамином H - 19,1 %, витамином PP - 23,6 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 17,2 %, йодом - 100 %, кобальтом - 493,2 %, медью - 74,3 %, молибденом - 18,3 %, селеном - 27,3 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Салат кальмаровый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат кальмаровый, калорийность 131,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат кальмаровый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ