Рецепт Сельдь в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь в маринаде

Сельдь атлантическая жирная 650 г
Соль поваренная пищевая 35 г
Сахар песок 5 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.6 кКал 1684 кКал 14.5% 6% 691 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 9.3% 442 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 13.9% 296 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1% 4023 г
Зола 6.6694 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.1 мкг 900 мкг 3.2% 1.3% 3093 г
Ретинол 0.029 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.291 мг 1.8 мг 16.2% 6.7% 619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.825 мг 5 мг 16.5% 6.8% 606 г
Витамин В6, пиридоксин 0.388 мг 2 мг 19.4% 8% 515 г
Витамин В9, фолаты 17.463 мкг 400 мкг 4.4% 1.8% 2291 г
Витамин В12, кобаламин 9.701 мкг 3 мкг 323.4% 132.8% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.3% 13235 г
Витамин D, кальциферол 29.104 мкг 10 мкг 291% 119.5% 34 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.164 мг 15 мг 7.8% 3.2% 1289 г
Витамин РР, НЭ 7.5672 мг 20 мг 37.8% 15.5% 264 г
Ниацин 3.784 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.24 мг 2500 мг 12% 4.9% 830 г
Кальций, Ca 80.81 мг 1000 мг 8.1% 3.3% 1237 г
Магний, Mg 31 мг 400 мг 7.8% 3.2% 1290 г
Натрий, Na 2119.86 мг 1300 мг 163.1% 67% 61 г
Сера, S 10.15 мг 1000 мг 1% 0.4% 9852 г
Фосфор, Ph 275.6 мг 800 мг 34.5% 14.2% 290 г
Хлор, Cl 3119.18 мг 2300 мг 135.6% 55.7% 74 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.125 мг 18 мг 6.3% 2.6% 1600 г
Кобальт, Co 0.784 мкг 10 мкг 7.8% 3.2% 1276 г
Марганец, Mn 0.0143 мг 2 мг 0.7% 0.3% 13986 г
Медь, Cu 14.6 мкг 1000 мкг 1.5% 0.6% 6849 г
Молибден, Mo 5.746 мкг 70 мкг 8.2% 3.4% 1218 г
Фтор, F 74.63 мкг 4000 мкг 1.9% 0.8% 5360 г
Цинк, Zn 0.0313 мг 12 мг 0.3% 0.1% 38339 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Сельдь в маринаде составляет 243,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 243.6 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 18.9 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕЛЬДЬ В МАРИНАДЕ

Сельдь в маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,2 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином B12 - 323,4 %, витамином D - 291 %, витамином PP - 37,8 %, калием - 12 %, фосфором - 34,5 %, хлором - 135,6 %

Чем полезен Сельдь в маринаде

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сельдь в маринаде, калорийность 243,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь в маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ