Рецепт Макароны по-флотски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны по-флотски

Лук репчатый (Жарка) 145 г
Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 400 г
Чеснок луковица (Жарка) 8 г
Макароны из муки в/с (Варка со сливом) 320 г
Масло подсолнечное 60 г
Способ приготовления

Шаг 1 Макароны отварите в кипящей подсоленной воде в течение 11 минут, слейте воду, добавьте сливочное масло и перемешайте. Шаг 2 Лук очистите, нарубите мелким кубиком 5х5 мм, чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко. Шаг 3 Разогрейте в сковороде 2 ст.ложки подсолнечного масла и обжарьте, помешивая, лук на среднем огне в течение 2 минут, затем добавьте чеснок и жарьте, помешивая, еще 1 минуту. Шаг4 Добавьте в сковороду фарш и обжарьте, активно помешивая, на среднем огне в течение 6 минут, посолите и поперчите. Добавьте отварные макароны, перемешайте и снимите с огня. Разложите макароны по-флотски по тарелкам и подавайте с капустным салатом, украсив веточками укропа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны по-флотски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 367.3 ккал 1684 ккал 21.8% 5.9% 458 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 6.1% 444 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 9.4% 290 г
Углеводы 31.3 г 219 г 14.3% 3.9% 700 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 3.5% 769 г
Вода 18.2 г 2273 г 0.8% 0.2% 12489 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 1.8% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 2.1% 1286 г
Витамин В4, холин 73.03 мг 500 мг 14.6% 4% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 2.8% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.379 мг 2 мг 19% 5.2% 528 г
Витамин В9, фолаты 18.002 мкг 400 мкг 4.5% 1.2% 2222 г
Витамин В12, кобаламин 1.688 мкг 3 мкг 56.3% 15.3% 178 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 0.4% 6569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.506 мг 15 мг 36.7% 10% 272 г
Витамин Н, биотин 3.209 мкг 50 мкг 6.4% 1.7% 1558 г
Витамин РР, НЭ 6.7174 мг 20 мг 33.6% 9.1% 298 г
Ниацин 3.409 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.95 мг 2500 мг 8.9% 2.4% 1126 г
Кальций, Ca 16.36 мг 1000 мг 1.6% 0.4% 6112 г
Кремний, Si 2.078 мг 30 мг 6.9% 1.9% 1444 г
Магний, Mg 22.58 мг 400 мг 5.6% 1.5% 1771 г
Натрий, Na 32.57 мг 1300 мг 2.5% 0.7% 3991 г
Сера, S 201.53 мг 1000 мг 20.2% 5.5% 496 г
Фосфор, P 154.8 мг 800 мг 19.4% 5.3% 517 г
Хлор, Cl 84.59 мг 2300 мг 3.7% 1% 2719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.2 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Железо, Fe 2.605 мг 18 мг 14.5% 3.9% 691 г
Йод, I 6.28 мкг 150 мкг 4.2% 1.1% 2389 г
Кобальт, Co 6.67 мкг 10 мкг 66.7% 18.2% 150 г
Марганец, Mn 0.3871 мг 2 мг 19.4% 5.3% 517 г
Медь, Cu 504.69 мкг 1000 мкг 50.5% 13.7% 198 г
Молибден, Mo 14.078 мкг 70 мкг 20.1% 5.5% 497 г
Никель, Ni 6.291 мкг ~
Олово, Sn 49.16 мкг ~
Рубидий, Rb 112 мкг ~
Селен, Se 0.184 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 29891 г
Фтор, F 60.15 мкг 4000 мкг 1.5% 0.4% 6650 г
Хром, Cr 6.94 мкг 50 мкг 13.9% 3.8% 720 г
Цинк, Zn 2.685 мг 12 мг 22.4% 6.1% 447 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.922 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.438 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.192 г ~
Треонин 0.171 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.275 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.411 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 1.667 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.697 г ~
18:0 Стеариновая 0.405 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.391 г min 16.8 г 14.2% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.376 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.048 г от 11.2 до 20.6 г 54% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 6.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Макароны по-флотски составляет 367,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 367.3 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 19.3 г -%
Углеводы 31.3 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 18.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ

Макароны по-флотски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 56,3 %, витамином E - 36,7 %, витамином PP - 33,6 %, фосфором - 19,4 %, железом - 14,5 %, кобальтом - 66,7 %, марганцем - 19,4 %, медью - 50,5 %, молибденом - 20,1 %, хромом - 13,9 %, цинком - 22,4 %

Чем полезен Макароны по-флотски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макароны по-флотски, калорийность 367,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны по-флотски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы