Рецепт Курица с грибами в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица с грибами в сливочном соусе

Шампиньоны 400 г
Лук репчатый 250 г
Масло подсолнечное 30 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Перец черный молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.2 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1488 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 18% 490 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.6% 1333 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.3% 6636 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.3% 1667 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.9% 3023 г
Зола 1.5192 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.5 мкг 900 мкг 6.1% 5.4% 1651 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
бета Криптоксантин 0.15 мкг ~
Ликопин 0.0188 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.6406 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 8.3% 1065 г
Витамин В4, холин 0.69 мг 500 мг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.598 мг 5 мг 12% 10.6% 836 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 1.9% 4878 г
Витамин В9, фолаты 10.839 мкг 400 мкг 2.7% 2.4% 3690 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 1.9% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 3.46 мг 90 мг 3.8% 3.4% 2601 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.949 мг 15 мг 6.3% 5.6% 1581 г
гамма Токоферол 0.0143 мг ~
дельта Токоферол 0.0003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.694 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7205 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 8.3606 мг 20 мг 41.8% 36.9% 239 г
Ниацин 7 мг ~
Бетаин 0.0278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.08 мг 2500 мг 13.1% 11.6% 764 г
Кальций, Ca 26.05 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3839 г
Кремний, Si 0.05 мг 30 мг 0.2% 0.2% 60000 г
Магний, Mg 50.3 мг 400 мг 12.6% 11.1% 795 г
Натрий, Na 158.02 мг 1300 мг 12.2% 10.8% 823 г
Сера, S 15.81 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6325 г
Фосфор, Ph 135 мг 800 мг 16.9% 14.9% 593 г
Хлор, Cl 208.81 мг 2300 мг 9.1% 8% 1101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.6 мкг ~
Бор, B 31.7 мкг ~
Ванадий, V 1.13 мкг ~
Железо, Fe 1.091 мг 18 мг 6.1% 5.4% 1650 г
Йод, I 6.39 мкг 150 мкг 4.3% 3.8% 2347 г
Кобальт, Co 10.27 мкг 10 мкг 102.7% 90.7% 97 г
Марганец, Mn 0.0744 мг 2 мг 3.7% 3.3% 2688 г
Медь, Cu 73.12 мкг 1000 мкг 7.3% 6.4% 1368 г
Молибден, Mo 8.906 мкг 70 мкг 12.7% 11.2% 786 г
Никель, Ni 0.496 мкг ~
Олово, Sn 0.07 мкг ~
Рубидий, Rb 80.9 мкг ~
Селен, Se 0.147 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 37415 г
Титан, Ti 0.14 мкг ~
Фтор, F 11.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35149 г
Хром, Cr 19.22 мкг 50 мкг 38.4% 33.9% 260 г
Цинк, Zn 1.0773 мг 12 мг 9% 8% 1114 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.864 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Галактоза 0.0078 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2078 г ~
Лактоза 0.625 г ~
Сахароза 1.0156 г ~
Фруктоза 0.1875 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2528 г ~
Аргинин* 1.1795 г ~
Валин 0.8478 г ~
Гистидин* 0.8395 г ~
Изолейцин 0.738 г ~
Лейцин 1.287 г ~
Лизин 1.6911 г ~
Метионин 0.2942 г ~
Метионин + Цистеин 0.5625 г ~
Треонин 0.7214 г ~
Триптофан 0.2473 г ~
Фенилаланин 0.6916 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.2828 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3867 г ~
Аланин 0.837 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2553 г ~
Гидроксипролин 0.1313 г ~
Глицин 0.5905 г ~
Глутаминовая кислота 1.8977 г ~
Пролин 0.6842 г ~
Серин 0.6625 г ~
Тирозин 0.5914 г ~
Цистеин 0.275 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.2875 мг ~
бета Ситостерол 3.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0531 г ~
6:0 Капроновая 0.0313 г ~
8:0 Каприловая 0.0156 г ~
10:0 Каприновая 0.0315 г ~
12:0 Лауриновая 0.0345 г ~
14:0 Миристиновая 0.2553 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0188 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6823 г ~
17:0 Маргариновая 0.0094 г ~
18:0 Стеариновая 0.2992 г ~
20:0 Арахиновая 0.0275 г ~
22:0 Бегеновая 0.0131 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.4031 г min 16.8 г 8.4% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.0219 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1352 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0063 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.1849 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.4585 г от 11.2 до 20.6 г 13% 11.5%
18:2 Линолевая 1.3986 г ~
18:3 Линоленовая 0.0208 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0391 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%

Энергетическая ценность Курица с грибами в сливочном соусе составляет 113,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 113.2 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Курица с грибами в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином PP - 41,8 %, калием - 13,1 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 102,7 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 38,4 %

Чем полезен Курица с грибами в сливочном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Курица с грибами в сливочном соусе, калорийность 113,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ