Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ

Свинина, жирная, окорок (Варка без слива) 200 г
Тыква (Варка без слива) 100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 100 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 100 г
Морковь, красная (Варка без слива) 50 г
Зеленый горошек, замороженный, вареный, с солью 100 г
Вода 2000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Перец черный молотый 2 г
Перец черный молотый 2 г
Сельдерей корень сушеный 2 г
Лавровый лист 2 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.1 кКал 1684 кКал 1.7% 5.8% 5787 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 6.9% 5067 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 12.4% 2800 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 2.1% 16846 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 10.3% 3333 г
Вода 94.3 г 2273 г 4.1% 14.1% 2410 г
Зола 0.3365 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.1 мкг 900 мкг 7% 24.1% 1426 г
альфа Каротин 0.7794 мкг ~
бета Каротин 0.403 мг 5 мг 8.1% 27.8% 1241 г
бета Криптоксантин 0.1122 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 94.0101 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 8.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 3.8% 9474 г
Витамин В4, холин 6.97 мг 500 мг 1.4% 4.8% 7174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 4.5% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 10.7% 3279 г
Витамин В9, фолаты 5.023 мкг 400 мкг 1.3% 4.5% 7963 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 17.9% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 5.48 мг 90 мг 6.1% 21% 1642 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 6.2% 5618 г
гамма Токоферол 0.1069 мг ~
дельта Токоферол 0.0018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.246 мкг 50 мкг 0.5% 1.7% 20325 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 13.1% 2667 г
Витамин РР, НЭ 0.561 мг 20 мг 2.8% 9.6% 3565 г
Ниацин 0.237 мг ~
Бетаин 0.0247 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 48.99 мг 2500 мг 2% 6.9% 5103 г
Кальций, Ca 11.2 мг 1000 мг 1.1% 3.8% 8929 г
Магний, Mg 5.53 мг 400 мг 1.4% 4.8% 7233 г
Натрий, Na 92.52 мг 1300 мг 7.1% 24.4% 1405 г
Сера, S 21.2 мг 1000 мг 2.1% 7.2% 4717 г
Фосфор, Ph 14.9 мг 800 мг 1.9% 6.5% 5369 г
Хлор, Cl 125 мг 2300 мг 5.4% 18.6% 1840 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.5 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Железо, Fe 0.322 мг 18 мг 1.8% 6.2% 5590 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 1.7% 18293 г
Кобальт, Co 0.848 мкг 10 мкг 8.5% 29.2% 1179 г
Литий, Li 0.117 мкг ~
Марганец, Mn 0.0493 мг 2 мг 2.5% 8.6% 4057 г
Медь, Cu 36.11 мкг 1000 мкг 3.6% 12.4% 2769 г
Молибден, Mo 1.539 мкг 70 мкг 2.2% 7.6% 4548 г
Никель, Ni 1.364 мкг ~
Олово, Sn 5.85 мкг ~
Селен, Se 0.062 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 88710 г
Фтор, F 86.95 мкг 4000 мкг 2.2% 7.6% 4600 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 8.2% 4132 г
Цинк, Zn 0.3094 мг 12 мг 2.6% 8.9% 3878 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.3379 г ~
Мальтоза 0.0039 г ~
Сахароза 0.2977 г ~
Фруктоза 0.2159 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0331 г ~
Аргинин* 0.0209 г ~
Валин 0.0137 г ~
Гистидин* 0.0058 г ~
Изолейцин 0.0116 г ~
Лейцин 0.0174 г ~
Лизин 0.0176 г ~
Метионин 0.0045 г ~
Метионин + Цистеин 0.0027 г ~
Треонин 0.0117 г ~
Триптофан 0.0023 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0453 г ~
Аланин 0.0126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0277 г ~
Глицин 0.0092 г ~
Глутаминовая кислота 0.0428 г ~
Пролин 0.0093 г ~
Серин 0.0096 г ~
Тирозин 0.0077 г ~
Цистеин 0.0025 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.2151 мг ~
бета Ситостерол 0.8574 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0005 г ~
14:0 Миристиновая 0.0003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.0163 г ~
20:0 Арахиновая 0.0012 г ~
22:0 Бегеновая 0.0027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0973 г min 16.8 г 0.6% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0968 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2425 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 7.6%
18:2 Линолевая 0.2404 г ~
18:3 Линоленовая 0.0021 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 29,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 29.1 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 94.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 29,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ