Рецепт индейка тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты индейка тушеная

Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 100 г
Вода 100 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль столовая 6 г
Индейка 1 кат. (Тушение) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "индейка тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.5 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 6.8% 608 г
Жиры 20.4 г 56 г 36.4% 15% 275 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 2857 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.2% 3502 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 273.1 мкг 900 мкг 30.3% 12.5% 330 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.609 мг 5 мг 32.2% 13.3% 311 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 3.3% 1233 г
Витамин В4, холин 93.16 мг 500 мг 18.6% 7.7% 537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 4% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 5.3% 784 г
Витамин В9, фолаты 8.847 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4521 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 0.9% 4478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.231 мг 15 мг 21.5% 8.9% 464 г
Витамин Н, биотин 0.201 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24876 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 9.1287 мг 20 мг 45.6% 18.8% 219 г
Ниацин 4.971 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.42 мг 2500 мг 7.1% 2.9% 1401 г
Кальций, Ca 18.22 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5488 г
Магний, Mg 18.7 мг 400 мг 4.7% 1.9% 2139 г
Натрий, Na 369.49 мг 1300 мг 28.4% 11.7% 352 г
Сера, S 175.07 мг 1000 мг 17.5% 7.2% 571 г
Фосфор, P 135.9 мг 800 мг 17% 7% 589 г
Хлор, Cl 63.86 мг 2300 мг 2.8% 1.2% 3602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.9 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Железо, Fe 1.095 мг 18 мг 6.1% 2.5% 1644 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
Кобальт, Co 10.724 мкг 10 мкг 107.2% 44.2% 93 г
Литий, Li 0.804 мкг ~
Марганец, Mn 0.0386 мг 2 мг 1.9% 0.8% 5181 г
Медь, Cu 72.71 мкг 1000 мкг 7.3% 3% 1375 г
Молибден, Mo 19.437 мкг 70 мкг 27.8% 11.5% 360 г
Никель, Ni 0.402 мкг ~
Рубидий, Rb 63.8 мкг ~
Селен, Se 0.014 мкг 55 мкг 392857 г
Фтор, F 17.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22753 г
Хром, Cr 7.64 мкг 50 мкг 15.3% 6.3% 654 г
Цинк, Zn 1.7568 мг 12 мг 14.6% 6% 683 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.811 г ~
Валин 0.632 г ~
Гистидин* 0.366 г ~
Изолейцин 0.654 г ~
Лейцин 1.078 г ~
Лизин 1.112 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.421 г ~
Треонин 0.6 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.546 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.968 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.832 г ~
Аспарагиновая кислота 1.375 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.774 г ~
Глутаминовая кислота 2.259 г ~
Пролин 0.564 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 140.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.164 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 1.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.265 г min 16.8 г 43.2% 17.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.193 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.891 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.141 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.736 г от 11.2 до 20.6 г 60.1% 24.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.609 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность индейка тушеная составляет 242,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.5 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 20.4 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ТУШЕНАЯ

индейка тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,3 %, бэта-каротином - 32,2 %, холином - 18,6 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином E - 21,5 %, витамином PP - 45,6 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 107,2 %, молибденом - 27,8 %, хромом - 15,3 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен индейка тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить индейка тушеная, калорийность 242,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления индейка тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы