Рецепт Винегрет(без картофеля). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет(без картофеля)

Свекла (Варка в кожуре) 400 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 300 г
Лук репчатый 100 г
Огурец маринованный 300 г
Фасоль, зерно (Варка) 200 г
Масло соевое 0 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Горчица столовая 20 г
Кефир 1% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет(без картофеля)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.9 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2342 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 8.8% 1583 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.3% 11200 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 7.4% 1904 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 24.3% 571 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 4.7% 2929 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 453.1 мкг 900 мкг 50.3% 70% 199 г
бета Каротин 2.718 мг 5 мг 54.4% 75.7% 184 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.155 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 5% 2813 г
Витамин В4, холин 3.25 мг 500 мг 0.7% 1% 15385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 8.6% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 13.9% 1000 г
Витамин В9, фолаты 20.807 мкг 400 мкг 5.2% 7.2% 1922 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 1.4% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.78 мг 90 мг 4.2% 5.8% 2381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 2.4% 5769 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.204 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 24510 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3.6% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.4253 мг 20 мг 7.1% 9.9% 1403 г
Ниацин 0.525 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.11 мг 2500 мг 12.4% 17.2% 804 г
Кальций, Ca 58.31 мг 1000 мг 5.8% 8.1% 1715 г
Кремний, Si 13.876 мг 30 мг 46.3% 64.4% 216 г
Магний, Mg 32.83 мг 400 мг 8.2% 11.4% 1218 г
Натрий, Na 102.88 мг 1300 мг 7.9% 11% 1264 г
Сера, S 33.45 мг 1000 мг 3.3% 4.6% 2990 г
Фосфор, P 114.1 мг 800 мг 14.3% 19.9% 701 г
Хлор, Cl 121.93 мг 2300 мг 5.3% 7.4% 1886 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.8 мкг ~
Бор, B 173.5 мкг ~
Ванадий, V 49.77 мкг ~
Железо, Fe 1.931 мг 18 мг 10.7% 14.9% 932 г
Йод, I 5.52 мкг 150 мкг 3.7% 5.1% 2717 г
Кобальт, Co 3.899 мкг 10 мкг 39% 54.2% 256 г
Литий, Li 1.357 мкг ~
Марганец, Mn 0.4239 мг 2 мг 21.2% 29.5% 472 г
Медь, Cu 138.51 мкг 1000 мкг 13.9% 19.3% 722 г
Молибден, Mo 9.502 мкг 70 мкг 13.6% 18.9% 737 г
Никель, Ni 30.573 мкг ~
Рубидий, Rb 172.5 мкг ~
Селен, Se 3.931 мкг 55 мкг 7.1% 9.9% 1399 г
Титан, Ti 22.62 мкг ~
Фтор, F 16.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 24184 г
Хром, Cr 7.84 мкг 50 мкг 15.7% 21.8% 638 г
Цинк, Zn 0.7101 мг 12 мг 5.9% 8.2% 1690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 4.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.296 г ~
Лизин 0.281 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.312 г ~
Заменимые аминокислоты 0.469 г ~
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.506 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.625 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.069 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет(без картофеля) составляет 71,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.9 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ(БЕЗ КАРТОФЕЛЯ)

Винегрет(без картофеля) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,3 %, бэта-каротином - 54,4 %, калием - 12,4 %, кремнием - 46,3 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 39 %, марганцем - 21,2 %, медью - 13,9 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 15,7 %

Чем полезен Винегрет(без картофеля)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет(без картофеля), калорийность 71,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет(без картофеля), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты