Рецепт капуста квашеная с тмином. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста квашеная с тмином

Капуста белокочанная 4303 г
Морковь, красная 550 г
Соль поваренная пищевая 90 г
Тмин, семена 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста квашеная с тмином".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.4 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5930 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 7.7% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 7.7% 4469 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 35.2% 1000 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 13.7% 2568 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.1 мкг 900 мкг 25% 88% 400 г
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 1.387 мг 5 мг 27.7% 97.5% 360 г
бета Криптоксантин 0.007 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.184 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 7.7% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 13.4% 2609 г
Витамин В4, холин 9.32 мг 500 мг 1.9% 6.7% 5365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 2.1% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 18% 1961 г
Витамин В9, фолаты 20.149 мкг 400 мкг 5% 17.6% 1985 г
Витамин C, аскорбиновая 52.77 мг 90 мг 58.6% 206.3% 171 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 3.2% 11278 г
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 74627 г
Витамин К, филлохинон 67.6 мкг 120 мкг 56.3% 198.2% 178 г
Витамин РР, НЭ 0.907 мг 20 мг 4.5% 15.8% 2205 г
Ниацин 0.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.01 мг 2500 мг 11.4% 40.1% 880 г
Кальций, Ca 51.75 мг 1000 мг 5.2% 18.3% 1932 г
Магний, Mg 18.65 мг 400 мг 4.7% 16.5% 2145 г
Натрий, Na 718.18 мг 1300 мг 55.2% 194.4% 181 г
Сера, S 35.47 мг 1000 мг 3.5% 12.3% 2819 г
Фосфор, P 34.7 мг 800 мг 4.3% 15.1% 2305 г
Хлор, Cl 1118.57 мг 2300 мг 48.6% 171.1% 206 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 531.9 мкг ~
Бор, B 174 мкг ~
Железо, Fe 0.659 мг 18 мг 3.7% 13% 2731 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 6% 5747 г
Кобальт, Co 2.884 мкг 10 мкг 28.8% 101.4% 347 г
Литий, Li 0.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.153 мг 2 мг 7.7% 27.1% 1307 г
Медь, Cu 74.91 мкг 1000 мкг 7.5% 26.4% 1335 г
Молибден, Mo 10.704 мкг 70 мкг 15.3% 53.9% 654 г
Никель, Ni 13.053 мкг ~
Селен, Se 0.277 мкг 55 мкг 0.5% 1.8% 19856 г
Фтор, F 8.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 45977 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 30.6% 1149 г
Цинк, Zn 0.3612 мг 12 мг 3% 10.6% 3322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.82 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.031 мг ~
бета Ситостерол 1.74 мг ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность капуста квашеная с тмином составляет 28,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.4 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 88.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА КВАШЕНАЯ С ТМИНОМ

капуста квашеная с тмином богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, бэта-каротином - 27,7 %, витамином C - 58,6 %, витамином K - 56,3 %, калием - 11,4 %, хлором - 48,6 %, кобальтом - 28,8 %, молибденом - 15,3 %

Чем полезен капуста квашеная с тмином

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста квашеная с тмином, калорийность 28,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста квашеная с тмином, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги