Рецепт крем-карамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты крем-карамель

Сливки стерилизованные 25,0% жирности 250 г
Сахар песок 220 г
Яичный желток куриный 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "крем-карамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 475.6 ккал 1684 ккал 28.2% 5.9% 354 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 1.1% 2000 г
Жиры 21.9 г 56 г 39.1% 8.2% 256 г
Углеводы 65.5 г 219 г 29.9% 6.3% 334 г
Вода 7.9 г 2273 г 0.3% 0.1% 28772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 231.8 мкг 900 мкг 25.8% 5.4% 388 г
Ретинол 0.222 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.3% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 0.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 1.2% 1682 г
Витамин В4, холин 130.93 мг 500 мг 26.2% 5.5% 382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.757 мг 5 мг 15.1% 3.2% 661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 1.2% 1724 г
Витамин В9, фолаты 4.451 мкг 400 мкг 1.1% 0.2% 8987 г
Витамин В12, кобаламин 0.517 мкг 3 мкг 17.2% 3.6% 580 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 42857 г
Витамин D, кальциферол 1.097 мкг 10 мкг 11% 2.3% 912 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.686 мг 15 мг 4.6% 1% 2187 г
Витамин Н, биотин 9.614 мкг 50 мкг 19.2% 4% 520 г
Витамин РР, НЭ 0.9429 мг 20 мг 4.7% 1% 2121 г
Ниацин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.33 мг 2500 мг 3.9% 0.8% 2595 г
Кальций, Ca 80.8 мг 1000 мг 8.1% 1.7% 1238 г
Магний, Mg 7.64 мг 400 мг 1.9% 0.4% 5236 г
Натрий, Na 32.19 мг 1300 мг 2.5% 0.5% 4039 г
Сера, S 39 мг 1000 мг 3.9% 0.8% 2564 г
Фосфор, P 112.5 мг 800 мг 14.1% 3% 711 г
Хлор, Cl 18.77 мг 2300 мг 0.8% 0.2% 12254 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.193 мг 18 мг 6.6% 1.4% 1509 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 0.6% 3538 г
Кобальт, Co 2.957 мкг 10 мкг 29.6% 6.2% 338 г
Марганец, Mn 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.1% 22222 г
Медь, Cu 18 мкг 1000 мкг 1.8% 0.4% 5556 г
Молибден, Mo 1.543 мкг 70 мкг 2.2% 0.5% 4537 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 0.4% 5556 г
Цинк, Zn 0.3999 мг 12 мг 3.3% 0.7% 3001 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 65.5 г ~
Лактоза 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.177 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.264 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 271.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.9 г max 18.7 г

Энергетическая ценность крем-карамель составляет 475,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 475.6 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 21.9 г -%
Углеводы 65.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 7.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕМ-КАРАМЕЛЬ

крем-карамель богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,8 %, холином - 26,2 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином D - 11 %, витамином H - 19,2 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 29,6 %

Чем полезен крем-карамель

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить крем-карамель, калорийность 475,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления крем-карамель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги