Рецепт окорочок тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты окорочок тушеный

Куриный окорочок (Тушение) 100 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "окорочок тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.9 кКал 1684 кКал 9.4% 6% 1066 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 15.1% 418 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 10.6% 596 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2% 3101 г
Зола 0.9174 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 2.6% 2452 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 5.9% 1078 г
Витамин РР, НЭ 7.1888 мг 20 мг 35.9% 22.7% 278 г
Ниацин 3.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.61 мг 2500 мг 9.1% 5.8% 1103 г
Кальций, Ca 18.56 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5388 г
Магний, Mg 17.71 мг 400 мг 4.4% 2.8% 2259 г
Натрий, Na 70.43 мг 1300 мг 5.4% 3.4% 1846 г
Сера, S 195.69 мг 1000 мг 19.6% 12.4% 511 г
Фосфор, Ph 115.6 мг 800 мг 14.5% 9.2% 692 г
Хлор, Cl 0.39 мг 2300 мг 589744 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.743 мг 18 мг 9.7% 6.1% 1033 г
Кобальт, Co 9.174 мкг 10 мкг 91.7% 58.1% 109 г
Марганец, Mn 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7143 г
Медь, Cu 82.73 мкг 1000 мкг 8.3% 5.3% 1209 г
Молибден, Mo 14.679 мкг 70 мкг 21% 13.3% 477 г
Фтор, F 27.52 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14535 г
Хром, Cr 25.69 мкг 50 мкг 51.4% 32.6% 195 г
Цинк, Zn 1.5596 мг 12 мг 13% 8.2% 769 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1680.7339 г ~
Валин 0.9541 г ~
Гистидин* 0.6606 г ~
Изолейцин 0.8991 г ~
Лейцин 1.6239 г ~
Лизин 2.1101 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.7064 г ~
Треонин 0.8807 г ~
Триптофан 0.3119 г ~
Фенилаланин 0.844 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.5046 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.156 г ~
Аспарагиновая кислота 1660.5505 г ~
Гидроксипролин 0.1743 г ~
Глицин 1.1743 г ~
Глутаминовая кислота 2.6972 г ~
Пролин 1.0367 г ~
Серин 0.8624 г ~
Тирозин 0.6606 г ~
Цистеин 0.3303 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0734 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0183 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.1835 г ~
17:0 Маргариновая 0.0642 г ~
18:0 Стеариновая 0.5596 г ~
20:0 Арахиновая 0.0734 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.3119 г min 16.8 г 31.6% 20%
14:1 Миристолеиновая 0.0275 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.8624 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0734 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.6697 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.4954 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 8.5%
18:2 Линолевая 0.0917 г ~
18:3 Линоленовая 1.4037 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 63.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%

Энергетическая ценность окорочок тушеный составляет 157,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 157.9 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОКОРОЧОК ТУШЕНЫЙ

окорочок тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 35,9 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 91,7 %, молибденом - 21 %, хромом - 51,4 %, цинком - 13 %

Чем полезен окорочок тушеный

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить окорочок тушеный, калорийность 157,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окорочок тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ