Рецепт сырники в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники в духовке

творожная масса 580 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 165 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Масло подсолнечное 0 г
Способ приготовления

Выпекать 20 мин. при темпиратуре 150-180*. Оставить в духовке после выключения на 15 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 344.4 ккал 1684 ккал 20.5% 6% 489 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 7.6% 384 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 5.7% 514 г
Углеводы 40.7 г 219 г 18.6% 5.4% 538 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.6% 1818 г
Вода 27.1 г 2273 г 1.2% 0.3% 8387 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.3 мкг 900 мкг 12.6% 3.7% 794 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.2% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 1.7% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.319 мг 1.8 мг 17.7% 5.1% 564 г
Витамин В4, холин 110.5 мг 500 мг 22.1% 6.4% 452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.643 мг 5 мг 12.9% 3.7% 778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 2.6% 1143 г
Витамин В9, фолаты 38.461 мкг 400 мкг 9.6% 2.8% 1040 г
Витамин В12, кобаламин 0.922 мкг 3 мкг 30.7% 8.9% 325 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.733 мкг 10 мкг 7.3% 2.1% 1364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.806 мг 15 мг 5.4% 1.6% 1861 г
Витамин Н, биотин 9.274 мкг 50 мкг 18.5% 5.4% 539 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.8824 мг 20 мг 24.4% 7.1% 410 г
Ниацин 0.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.74 мг 2500 мг 6.7% 1.9% 1490 г
Кальций, Ca 150.39 мг 1000 мг 15% 4.4% 665 г
Кремний, Si 1.282 мг 30 мг 4.3% 1.2% 2340 г
Магний, Mg 25.1 мг 400 мг 6.3% 1.8% 1594 г
Натрий, Na 376.89 мг 1300 мг 29% 8.4% 345 г
Сера, S 210.24 мг 1000 мг 21% 6.1% 476 г
Фосфор, P 242.8 мг 800 мг 30.4% 8.8% 329 г
Хлор, Cl 395.66 мг 2300 мг 17.2% 5% 581 г
Микроэлементы
Бор, B 11.9 мкг ~
Ванадий, V 28.83 мкг ~
Железо, Fe 1.334 мг 18 мг 7.4% 2.1% 1349 г
Йод, I 4.96 мкг 150 мкг 3.3% 1% 3024 г
Кобальт, Co 3.616 мкг 10 мкг 36.2% 10.5% 277 г
Марганец, Mn 0.1965 мг 2 мг 9.8% 2.8% 1018 г
Медь, Cu 111.32 мкг 1000 мкг 11.1% 3.2% 898 г
Молибден, Mo 11.982 мкг 70 мкг 17.1% 5% 584 г
Никель, Ni 0.705 мкг ~
Селен, Se 33.202 мкг 55 мкг 60.4% 17.5% 166 г
Фтор, F 45.16 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 8857 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 0.9% 3106 г
Цинк, Zn 0.7927 мг 12 мг 6.6% 1.9% 1514 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.305 г ~
Валин 0.323 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.501 г ~
Лизин 0.282 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.273 г ~
Треонин 0.236 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.306 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.493 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.265 г ~
Аспарагиновая кислота 0.384 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 1.383 г ~
Пролин 0.4 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.408 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.501 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.148 г min 16.8 г 6.8% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.948 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.446 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность сырники в духовке составляет 344,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 344.4 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 40.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 27.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ В ДУХОВКЕ

сырники в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, витамином B2 - 17,7 %, холином - 22,1 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B12 - 30,7 %, витамином H - 18,5 %, витамином PP - 24,4 %, кальцием - 15 %, фосфором - 30,4 %, хлором - 17,2 %, кобальтом - 36,2 %, медью - 11,1 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 60,4 %

Чем полезен сырники в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники в духовке, калорийность 344,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты