Рецепт Чизкейк-брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чизкейк-брауни

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 80 г
Шоколад молочный 95 г
Яйцо куриное (Запекание) 118 г
Сахар песок 55 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 124 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 81 г
Какао-порошок 12 г
Яйцо куриное (Запекание) 57 г
Сахар песок 23 г
Творог 4% жирности (Запекание) 383 г
Способ приготовления

Очень вкусный десерт! Советую попробовать  :хорошо: Если вы заметили, то некоторые ингредиенты повторяются, т.к. у чизкейка 2 слоя. 1. На водяной бане топим шоколад и сливочное масло, доводя до однородной консистенции.   2. Соединяем муку и какао и перемешиваем.   3. Взбиваем 2 яйца и 2 ст.л. сахара и ½ стакана молока так, чтобы масса посветлела. 4. К яйцам добавляем шоколадную массу и муку с какао и хорошо перемешиваем. Тесто для нижнего слоя готово.   5. Соединяем творог, 1 яйцо и 1 ст.л. сахара, измельчаем, чтобы масса не имела комков.    6. В форму, смазанную маслом, укладываем шоколадное тесто.   7. Заливаем творожную массу. Творожная масса каждый раз в зависимости от творога имеет разную плотность, в этот раз получился жидкий слой, и такие узоры появились сами по себе)   Выпекала в мультиварке в режиме ВЫПЕЧКА 1 час Перед подачей остудить, т.к. творог останется жидковатым, после того как остынет - затвердеет. P.S. продукты указаны без кулинарной обработки, т.к. пока нет возможности ее указывать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чизкейк-брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.9 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 638 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 6.6% 571 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 9.3% 406 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 3.6% 1038 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.7% 2222 г
Вода 49.2 г 2273 г 2.2% 0.8% 4620 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102 мкг 900 мкг 11.3% 4.3% 882 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 5.5% 684 г
Витамин В4, холин 71.6 мг 500 мг 14.3% 5.4% 698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 3% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 2.3% 1639 г
Витамин В9, фолаты 20.104 мкг 400 мкг 5% 1.9% 1990 г
Витамин В12, кобаламин 0.671 мкг 3 мкг 22.4% 8.5% 447 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.566 мкг 10 мкг 5.7% 2.2% 1767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.441 мг 15 мг 2.9% 1.1% 3401 г
Витамин Н, биотин 7.274 мкг 50 мкг 14.5% 5.5% 687 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.9185 мг 20 мг 14.6% 5.5% 685 г
Ниацин 0.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.16 мг 2500 мг 6.6% 2.5% 1505 г
Кальций, Ca 130.74 мг 1000 мг 13.1% 5% 765 г
Кремний, Si 0.336 мг 30 мг 1.1% 0.4% 8929 г
Магний, Mg 26.52 мг 400 мг 6.6% 2.5% 1508 г
Натрий, Na 62.25 мг 1300 мг 4.8% 1.8% 2088 г
Сера, S 125.79 мг 1000 мг 12.6% 4.8% 795 г
Фосфор, P 182.3 мг 800 мг 22.8% 8.6% 439 г
Хлор, Cl 89.93 мг 2300 мг 3.9% 1.5% 2558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.8 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 7.57 мкг ~
Железо, Fe 1.19 мг 18 мг 6.6% 2.5% 1513 г
Йод, I 4.92 мкг 150 мкг 3.3% 1.3% 3049 г
Кобальт, Co 2.85 мкг 10 мкг 28.5% 10.8% 351 г
Марганец, Mn 0.0575 мг 2 мг 2.9% 1.1% 3478 г
Медь, Cu 49.4 мкг 1000 мкг 4.9% 1.9% 2024 г
Молибден, Mo 5.848 мкг 70 мкг 8.4% 3.2% 1197 г
Никель, Ni 0.185 мкг ~
Олово, Sn 2.11 мкг ~
Селен, Se 18.454 мкг 55 мкг 33.6% 12.7% 298 г
Стронций, Sr 2.19 мкг ~
Титан, Ti 0.93 мкг ~
Фтор, F 27.15 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14733 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4274 г
Цинк, Zn 0.4693 мг 12 мг 3.9% 1.5% 2557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.203 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.212 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.333 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.224 г ~
6:0 Капроновая 0.102 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.125 г ~
12:0 Лауриновая 0.143 г ~
14:0 Миристиновая 0.667 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.207 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.727 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.736 г min 16.8 г 16.3% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.128 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.264 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.239 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.31 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.276 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Чизкейк-брауни составляет 263,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 263.9 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 49.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЗКЕЙК-БРАУНИ

Чизкейк-брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 14,3 %, витамином B12 - 22,4 %, витамином H - 14,5 %, витамином PP - 14,6 %, кальцием - 13,1 %, фосфором - 22,8 %, кобальтом - 28,5 %, селеном - 33,6 %

Чем полезен Чизкейк-брауни

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чизкейк-брауни, калорийность 263,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чизкейк-брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги