Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Картофельное пюре
| Картофель (Варка со сливом) | 1000 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 250 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.1 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2051 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 3.5% | 3455 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 4.8% | 2545 г |
| Углеводы | 13.4 г | 219 г | 6.1% | 7.4% | 1634 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.7% | 1818 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.3 мкг | 900 мкг | 1.9% | 2.3% | 5202 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 7.4% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 5.4% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 13.87 мг | 500 мг | 2.8% | 3.4% | 3605 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 6.9% | 1754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 13.3% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.569 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.7% | 7183 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.081 мкг | 3 мкг | 2.7% | 3.3% | 3704 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.65 мг | 90 мг | 12.9% | 15.7% | 773 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.116 мг | 15 мг | 0.8% | 1% | 12931 г |
| Витамин Н, биотин | 0.728 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.8% | 6868 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.7% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3366 мг | 20 мг | 6.7% | 8.2% | 1496 г |
| Ниацин | 0.866 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 422.44 мг | 2500 мг | 16.9% | 20.6% | 592 г |
| Кальций, Ca | 31.9 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.9% | 3135 г |
| Кремний, Si | 28.049 мг | 30 мг | 93.5% | 113.9% | 107 г |
| Магний, Mg | 18.74 мг | 400 мг | 4.7% | 5.7% | 2134 г |
| Натрий, Na | 11.5 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.1% | 11304 г |
| Сера, S | 30.95 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.8% | 3231 г |
| Фосфор, P | 61 мг | 800 мг | 7.6% | 9.3% | 1311 г |
| Хлор, Cl | 36.5 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.9% | 6301 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 492.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 83.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.646 мг | 18 мг | 3.6% | 4.4% | 2786 г |
| Йод, I | 4.23 мкг | 150 мкг | 2.8% | 3.4% | 3546 г |
| Кобальт, Co | 3.618 мкг | 10 мкг | 36.2% | 44.1% | 276 г |
| Литий, Li | 43.195 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0966 мг | 2 мг | 4.8% | 5.8% | 2070 г |
| Медь, Cu | 104.35 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 12.7% | 958 г |
| Молибден, Mo | 5.504 мкг | 70 мкг | 7.9% | 9.6% | 1272 г |
| Никель, Ni | 2.805 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 280.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.604 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.3% | 9106 г |
| Стронций, Sr | 8.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.94 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 19102 г |
| Хром, Cr | 6.02 мкг | 50 мкг | 12% | 14.6% | 831 г |
| Цинк, Zn | 0.3449 мг | 12 мг | 2.9% | 3.5% | 3479 г |
| Цирконий, Zr | 1.7 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.707 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.585 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лизин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.953 г | ~ | |||
| Аланин | 0.079 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.204 г | ~ | |||
| Глицин | 0.082 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.214 г | ~ | |||
| Пролин | 0.075 г | ~ | |||
| Серин | 0.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.061 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.458 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.134 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.722 г | min 16.8 г | 4.3% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.5 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.137 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 82,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 82.1 кКал | -% | |
| Белки | 2.2 г | -% | |
| Жиры | 2.2 г | -% | |
| Углеводы | 13.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 81 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 12,9 %, калием - 16,9 %, кремнием - 93,5 %, кобальтом - 36,2 %, хромом - 12 %
Чем полезен Картофельное пюре
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат из редиса
- бутерброд с сыром
- фасолька вареная
- Омлет с морковью
- Томатный соус
- кокосовое масло баттер
- салат из помидоров и шпината
- крупа с фасолью Азиатская
- крендель "Кадриль" ИХК
- чечевица вареная
- Творог 9% Домик в деревне
- Пирог "Тирольские пироги" "Ягодная поляна"
- мокороны по флотски
- борщ
- салат из овощей
- печенье топленое молоко
- япирог05/11/15
- Клубника замороженная 4 сезона
- овс.хлопья *алейка*
- Спагетти карбонара
- Киндер сюрприз
- суп из фасоли Азиатский
- Вафельный торт со сгущёнкой
- майонез провансаль
- канелони с куриным фаршем
- пряник тульский
- молоко детское 3,2%
- Ребра свиные капчоные
- сердце куриное отварное
- пица с курицей
- салат кальмар
- Рулет майский с орехом
- салат
- йогурт эрмигурт 0,3
- Конфеты "Птица дивная"
- пица с сосисками
- салат из свеклы с черонсливом и орехом
- куриное сердце тушеное
- Чай черный б/сахара
- Суп с капчоностями
- Сухарики ржаные
- Салат с вешенками и куриной печенью
- Каша рисовая
- манная каша
- Пироги булочки сдоба от Ольги Сидорук
- Медальоны из говядины с белыми грибами
- Мясо с черносливом
- конфета трюфель
- пирожки из цельнозерновой муки
- Капуста белокочан с морковью
- картошка с овощами в духовке (03-11-2015)
- минтай, туш. с луком и морковью
- дарницкий волжский
- мука конпляная
- рыбный
- шоколадное мороженое
- кофе утро
- Курица в сырно-сливочном соусе
- Творог нежирный 1,8%
- Батончик «Изюм, яблоки, орехи» EatMe
- Запеканка творожная с тыквой
- Бальзамический крем
- Варёная сгущёнка
- говядина с овощами
- Варёная сгущёнка
- макароны чумак
- Хлебцы ржаные «Щедррые»
- Селедка под шубой с гранатом
- Хлеб гречаный
- желе
- печенье Мадлен
- кофе с молоком
- Творог премия 5% 450 гр
- ВИНЕГРЕТ-не заправленный
- суп-пюре из твквы и сельдерея
- буженина (курица,свинина)
- печенье ржаное
- венские вафли диетические
- кофе растворимый
- Печень говяжья обжаренная с луком
- творог President 0,2%
- плавленый сыр домашний
- овощной пирог со сметаной
- Картофель жаренный с говядиной
- Витрум
- тыкв змпеканка 4 ноя
- йогурт фруктовый 2,5%
- Рис длиннозерный обработанный паром Алтайская сказка
- Рис с морепродуктами в мультиварке
- Макароны Рожки Лимак группа В
- Омлет с моцарелой и вялеными помидорами
- соус балоньезе
- батон Молочный
- Капуста квашенная с луком
- венские вафли диетические 2
- Плов с курицей
- Элевит Пронаталь
- Паста льняная
- Конфета Nuts mini
- Конфета SNICKERS mini
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 82,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
