Рецепт Куриный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный рулет

Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, сырое	323 г
Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, только мясо, сырое	271 г
Соль йодированная	10 г
Перец черный молотый	0 г
Паприка	6 г
Чеснок луковица (Припускание)	15 г
Желатин пищевой	29 г

Способ приготовления

выход 560*

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	148.9 ккал	1684 ккал	8.8%	5.9%	1131 г
Белки	26.4 г	76 г	34.7%	23.3%	288 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	4.4%	1514 г
Углеводы	1.3 г	219 г	0.6%	0.4%	16846 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.3%	5000 г
Вода	66.4 г	2273 г	2.9%	1.9%	3423 г
Зола	3.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.4 мкг	900 мкг	4%	2.7%	2473 г
Ретинол	0.01 мг	~
альфа Каротин	6.375 мкг	~
бета Каротин	0.28 мг	5 мг	5.6%	3.8%	1786 г
бета Криптоксантин	66.279 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	248.945 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	3.8%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.159 мг	1.8 мг	8.8%	5.9%	1132 г
Витамин В4, холин	67.03 мг	500 мг	13.4%	9%	746 г
Витамин В5, пантотеновая	1.431 мг	5 мг	28.6%	19.2%	349 г
Витамин В6, пиридоксин	0.667 мг	2 мг	33.4%	22.4%	300 г
Витамин В9, фолаты	4.848 мкг	400 мкг	1.2%	0.8%	8251 г
Витамин В12, кобаламин	0.391 мкг	3 мкг	13%	8.7%	767 г
Витамин C, аскорбиновая	0.8 мг	90 мг	0.9%	0.6%	11250 г
Витамин D, кальциферол	0.058 мкг	10 мкг	0.6%	0.4%	17241 г
Витамин D3, холекальциферол	0.058 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.517 мг	15 мг	3.4%	2.3%	2901 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.113 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	1.3%	5000 г
Витамин РР, НЭ	9.6476 мг	20 мг	48.2%	32.4%	207 г
Ниацин	0.026 мг	~
Бетаин	9.766 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	359.98 мг	2500 мг	14.4%	9.7%	694 г
Кальций, Ca	57.72 мг	1000 мг	5.8%	3.9%	1733 г
Магний, Mg	33.36 мг	400 мг	8.3%	5.6%	1199 г
Натрий, Na	806.34 мг	1300 мг	62%	41.6%	161 г
Сера, S	3.21 мг	1000 мг	0.3%	0.2%	31153 г
Фосфор, P	231.1 мг	800 мг	28.9%	19.4%	346 г
Хлор, Cl	1066.7 мг	2300 мг	46.4%	31.2%	216 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.012 мг	18 мг	5.6%	3.8%	1779 г
Йод, I	71.67 мкг	150 мкг	47.8%	32.1%	209 г
Кобальт, Co	0.509 мкг	10 мкг	5.1%	3.4%	1965 г
Марганец, Mn	0.0653 мг	2 мг	3.3%	2.2%	3063 г
Медь, Cu	141.87 мкг	1000 мкг	14.2%	9.5%	705 г
Молибден, Mo	1.964 мкг	70 мкг	2.8%	1.9%	3564 г
Селен, Se	29.067 мкг	55 мкг	52.8%	35.5%	189 г
Цинк, Zn	1.2707 мг	12 мг	10.6%	7.1%	944 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.698 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.847 г	~
Валин	1.193 г	~
Гистидин*	0.798 г	~
Изолейцин	1.119 г	~
Лейцин	1.939 г	~
Лизин	2.261 г	~
Метионин	0.593 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	1.061 г	~
Триптофан	0.26 г	~
Фенилаланин	0.958 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.104 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.63 г	~
Аспарагиновая кислота	2.315 г	~
Глицин	2.027 г	~
Глутаминовая кислота	3.838 г	~
Пролин	1.547 г	~
Серин	0.992 г	~
Тирозин	0.805 г	~
Цистеин	0.24 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	80.95 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.875 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.624 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.196 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.155 г	min 16.8 г	6.9%	4.6%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.165 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.147 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.973 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.881 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.779 г	от 11.2 до 20.6 г	7%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.621 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.469 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.008 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.024 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.013 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.071 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.016 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.008 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.008 г	~
Трансжиры	0.014 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.01 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.008 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~
Полиеновые трансжиры	0.004 г	~

Энергетическая ценность Куриный рулет составляет 148,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	148.9 кКал	-%
	Белки	26.4 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	1.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	66.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ РУЛЕТ

Куриный рулет богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B5 - 28,6 %, витамином B6 - 33,4 %, витамином B12 - 13 %, витамином PP - 48,2 %, калием - 14,4 %, фосфором - 28,9 %, хлором - 46,4 %, йодом - 47,8 %, медью - 14,2 %, селеном - 52,8 %

Чем полезен Куриный рулет

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриный рулет, калорийность 148,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный рулет, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп из тыквы с шампиньонами

Ореховая паста нутелла

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе