Рецепт курино-овощной фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курино-овощной фарш

Куриная грудка (филе) 825 г
Кабачок 235 г
Лук репчатый 95 г
Морковь, красная 75 г
Перец сладкий 75 г
Петрушка 60 г
Яйцо куриное 135 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курино-овощной фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.6 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1922 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 21.8% 524 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.5% 2545 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.3% 8760 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4% 2857 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 4% 2885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.2 мкг 900 мкг 23.6% 26.9% 424 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.909 мг 5 мг 18.2% 20.8% 550 г
бета Криптоксантин 0.064 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.272 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 5.9% 1915 г
Витамин В4, холин 23.01 мг 500 мг 4.6% 5.3% 2173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 3.5% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 4% 2899 г
Витамин В9, фолаты 8.716 мкг 400 мкг 2.2% 2.5% 4589 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 1.8% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 19.17 мг 90 мг 21.3% 24.3% 469 г
Витамин D, кальциферол 0.197 мкг 10 мкг 2% 2.3% 5076 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.209 мг 15 мг 1.4% 1.6% 7177 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.974 мкг 50 мкг 3.9% 4.5% 2533 г
Витамин К, филлохинон 66.2 мкг 120 мкг 55.2% 63% 181 г
Витамин РР, НЭ 6.5022 мг 20 мг 32.5% 37.1% 308 г
Ниацин 6.208 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.16 мг 2500 мг 10.9% 12.4% 919 г
Кальций, Ca 26.9 мг 1000 мг 2.7% 3.1% 3717 г
Магний, Mg 56.4 мг 400 мг 14.1% 16.1% 709 г
Натрий, Na 176.41 мг 1300 мг 13.6% 15.5% 737 г
Сера, S 20.46 мг 1000 мг 2% 2.3% 4888 г
Фосфор, P 124.1 мг 800 мг 15.5% 17.7% 645 г
Хлор, Cl 213.59 мг 2300 мг 9.3% 10.6% 1077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.3 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Железо, Fe 1.286 мг 18 мг 7.1% 8.1% 1400 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 1.5% 7576 г
Кобальт, Co 6.188 мкг 10 мкг 61.9% 70.7% 162 г
Литий, Li 0.299 мкг ~
Марганец, Mn 0.0427 мг 2 мг 2.1% 2.4% 4684 г
Медь, Cu 65.23 мкг 1000 мкг 6.5% 7.4% 1533 г
Молибден, Mo 6.924 мкг 70 мкг 9.9% 11.3% 1011 г
Никель, Ni 0.189 мкг ~
Рубидий, Rb 30 мкг ~
Селен, Se 2.853 мкг 55 мкг 5.2% 5.9% 1928 г
Фтор, F 6.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57720 г
Хром, Cr 14.17 мкг 50 мкг 28.3% 32.3% 353 г
Цинк, Zn 0.9112 мг 12 мг 7.6% 8.7% 1317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.079 г ~
Валин 0.784 г ~
Гистидин* 0.755 г ~
Изолейцин 0.677 г ~
Лейцин 1.186 г ~
Лизин 1.532 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.543 г ~
Треонин 0.666 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.643 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.181 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.781 г ~
Аспарагиновая кислота 1.183 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.545 г ~
Глутаминовая кислота 1.733 г ~
Пролин 0.592 г ~
Серин 0.64 г ~
Тирозин 0.539 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.122 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.404 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.835 г min 16.8 г 5% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.685 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.235 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.204 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность курино-овощной фарш составляет 87,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.6 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНО-ОВОЩНОЙ ФАРШ

курино-овощной фарш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, бэта-каротином - 18,2 %, витамином C - 21,3 %, витамином K - 55,2 %, витамином PP - 32,5 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 61,9 %, хромом - 28,3 %

Чем полезен курино-овощной фарш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курино-овощной фарш, калорийность 87,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курино-овощной фарш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги