Рецепт Суп грибной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп грибной

Грибы шампиньоны, сырые	400 г
Лук репчатый	400 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	100 г
Масло оливковое	17 г
Вода	500 г

Способ приготовления

Готовим овощной бульон. На сковороде без масла обжариваем лук, морковь и сельдерей с двух сторон. В кастрюлю наливаем воду и добавляем обжаренные овощи и веточку петрушки. Немного солим. Доводим до кипения и выключаем. Бульон готов. Лук нарезаем небольшими квадратиками и отправляем на сковороду с разогретым маслом. Обжариваем, помешивая. За это время нарезаем помытые шампиньоны на пластинки. Добавляем к луку. Перемешиваем и тушим минут 7-10, пока шампиньоны не станут мягкими. Затем, ждем пока лук с шампиньонами немного остынут. А за это время готовим сухарики для супа. С хлеба срезаем корочку. Хлеб нарезаем квадратиками. Выкладываем в форму или на противень одним слоем. Форму ничем не смазываем. Отправляем в духовку. Включаем на 200С градусов и жарим наши сухарики, пока они не подрумянятся. Затем, остывшие лук с шампиньонами отправляем в Блендер. Перемешиваем в однородную массу. Получившуюся массу с шампиньонов отправляем в бульон и ставим на плиту. Затем, добавляем сливки. Пробуем, солим. Сливки можно и не добавлять – это менее калорийно, а суп все равно вкусный! Помешивая, доводим до кипения. Суп готов!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп грибной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	43 ккал	1684 ккал	2.6%	6%	3916 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	4.7%	5067 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	9.5%	2435 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	4.9%	4867 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	14%	1667 г
Вода	89.9 г	2273 г	4%	9.3%	2528 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.3 мкг	900 мкг	0.6%	1.4%	16981 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	7.7%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.176 мг	1.8 мг	9.8%	22.8%	1023 г
Витамин В4, холин	7.26 мг	500 мг	1.5%	3.5%	6887 г
Витамин В5, пантотеновая	0.554 мг	5 мг	11.1%	25.8%	903 г
Витамин В6, пиридоксин	0.079 мг	2 мг	4%	9.3%	2532 г
Витамин В9, фолаты	11.997 мкг	400 мкг	3%	7%	3334 г
Витамин В12, кобаламин	0.066 мкг	3 мкг	2.2%	5.1%	4545 г
Витамин C, аскорбиновая	3.33 мг	90 мг	3.7%	8.6%	2703 г
Витамин D, кальциферол	0.039 мкг	10 мкг	0.4%	0.9%	25641 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.033 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.263 мг	15 мг	1.8%	4.2%	5703 г
Витамин Н, биотин	0.574 мкг	50 мкг	1.1%	2.6%	8711 г
Витамин РР, НЭ	1.4873 мг	20 мг	7.4%	17.2%	1345 г
Ниацин	0.082 мг	~
Бетаин	3.648 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	214.95 мг	2500 мг	8.6%	20%	1163 г
Кальций, Ca	25.35 мг	1000 мг	2.5%	5.8%	3945 г
Магний, Mg	8.79 мг	400 мг	2.2%	5.1%	4551 г
Натрий, Na	6.94 мг	1300 мг	0.5%	1.2%	18732 г
Сера, S	23.99 мг	1000 мг	2.4%	5.6%	4168 г
Фосфор, P	65.4 мг	800 мг	8.2%	19.1%	1223 г
Хлор, Cl	15.04 мг	2300 мг	0.7%	1.6%	15293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	131.5 мкг	~
Бор, B	65.7 мкг	~
Железо, Fe	0.409 мг	18 мг	2.3%	5.3%	4401 г
Йод, I	1.73 мкг	150 мкг	1.2%	2.8%	8671 г
Кобальт, Co	1.668 мкг	10 мкг	16.7%	38.8%	600 г
Марганец, Mn	0.1232 мг	2 мг	6.2%	14.4%	1623 г
Медь, Cu	195.97 мкг	1000 мкг	19.6%	45.6%	510 г
Молибден, Mo	0.411 мкг	70 мкг	0.6%	1.4%	17032 г
Никель, Ni	0.986 мкг	~
Рубидий, Rb	156.5 мкг	~
Селен, Se	8.578 мкг	55 мкг	15.6%	36.3%	641 г
Фтор, F	52.67 мкг	4000 мкг	1.3%	3%	7594 г
Хром, Cr	0.66 мкг	50 мкг	1.3%	3%	7576 г
Цинк, Zn	0.6656 мг	12 мг	5.5%	12.8%	1803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.033 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Сахароза	2.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.204 г	~
Аргинин*	0.102 г	~
Валин	0.063 г	~
Гистидин*	0.033 г	~
Изолейцин	0.059 г	~
Лейцин	0.089 г	~
Лизин	0.119 г	~
Метионин	0.025 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.062 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.057 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.048 г	~
Заменимые аминокислоты	0.367 г	~
Аланин	0.089 г	~
Аспарагиновая кислота	0.115 г	~
Глицин	0.055 г	~
Глутаминовая кислота	0.263 г	~
Пролин	0.093 г	~
Серин	0.06 г	~
Тирозин	0.04 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	10%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.47 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.657 мг	~
бета Ситостерол	1.397 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.028 г	~
6:0 Капроновая	0.016 г	~
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.016 г	~
12:0 Лауриновая	0.018 г	~
14:0 Миристиновая	0.127 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.339 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.122 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.184 г	min 16.8 г	7%	16.3%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.044 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.1 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.221 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.198 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Суп грибной составляет 43 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	43 кКал	-%
	Белки	1.5 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	4.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	89.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ГРИБНОЙ

Суп грибной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,1 %, кобальтом - 16,7 %, медью - 19,6 %, селеном - 15,6 %

Чем полезен Суп грибной

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп грибной, калорийность 43 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп грибной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Тыква с рыбой в духовке

Салат овощной с сыром и яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе