Рецепт Морской окунь в сырном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морской окунь в сырном соусе

Морской окунь, все разновидности, все виды, приготовленный на жару	250 г
Лимон (Жарка)	25 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	50 г
Сыр российский	70 г
Сметана 15,0% жирности	40 г
Перец молотый красный	2 г
Розмарин, сушеный	1 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Морского окуня вымыть, очистить от чешуи и извлечь внутренности. Плавники отрезать. В тушке сделать поперечный надрез и вложить в него дольку лимона. Также натереть рыбу красным молотым перцем и приправить розмарином. Для приготовления сырного соуса смешать в пиале яйца, сметану и соль. Приправить солью и как следует перемешать. Форму для запекания застелить фольгой и выложить на нее тушки морского окуня. Полить каждую рыбку сырным соусом. Убрать форму с окунем в разогретый духовой шкаф и выпекать при температуре 180 градусов, 40 минут до зарумянивания.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской окунь в сырном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.3 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1064 г
Белки	18.4 г	76 г	24.2%	15.3%	413 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	9.5%	667 г
Углеводы	0.8 г	219 г	0.4%	0.3%	27375 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.9%	6667 г
Вода	69 г	2273 г	3%	1.9%	3294 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	100.1 мкг	900 мкг	11.1%	7%	899 г
Ретинол	0.081 мг	~
бета Каротин	0.14 мг	5 мг	2.8%	1.8%	3571 г
бета Криптоксантин	29.079 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	61.195 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	1.6%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.247 мг	1.8 мг	13.7%	8.7%	729 г
Витамин В4, холин	75.18 мг	500 мг	15%	9.5%	665 г
Витамин В5, пантотеновая	0.426 мг	5 мг	8.5%	5.4%	1174 г
Витамин В6, пиридоксин	0.192 мг	2 мг	9.6%	6.1%	1042 г
Витамин В9, фолаты	12.184 мкг	400 мкг	3%	1.9%	3283 г
Витамин В12, кобаламин	1.229 мкг	3 мкг	41%	25.9%	244 г
Витамин C, аскорбиновая	1.93 мг	90 мг	2.1%	1.3%	4663 г
Витамин D, кальциферол	3.093 мкг	10 мкг	30.9%	19.5%	323 г
Витамин D3, холекальциферол	2.674 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.585 мг	15 мг	3.9%	2.5%	2564 г
Витамин Н, биотин	2.349 мкг	50 мкг	4.7%	3%	2129 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	3.2062 мг	20 мг	16%	10.1%	624 г
Ниацин	0.067 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	332.12 мг	2500 мг	13.3%	8.4%	753 г
Кальций, Ca	174.96 мг	1000 мг	17.5%	11.1%	572 г
Магний, Mg	29 мг	400 мг	7.3%	4.6%	1379 г
Натрий, Na	383.72 мг	1300 мг	29.5%	18.6%	339 г
Сера, S	62.07 мг	1000 мг	6.2%	3.9%	1611 г
Фосфор, P	256.5 мг	800 мг	32.1%	20.3%	312 г
Хлор, Cl	296.06 мг	2300 мг	12.9%	8.1%	777 г
Микроэлементы
Бор, B	10.2 мкг	~
Железо, Fe	0.827 мг	18 мг	4.6%	2.9%	2177 г
Йод, I	2.33 мкг	150 мкг	1.6%	1%	6438 г
Кобальт, Co	1.233 мкг	10 мкг	12.3%	7.8%	811 г
Марганец, Mn	0.0281 мг	2 мг	1.4%	0.9%	7117 г
Медь, Cu	59.86 мкг	1000 мкг	6%	3.8%	1671 г
Молибден, Mo	1.267 мкг	70 мкг	1.8%	1.1%	5525 г
Селен, Se	48.04 мкг	55 мкг	87.3%	55.1%	114 г
Фтор, F	6.98 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	57307 г
Хром, Cr	0.47 мкг	50 мкг	0.9%	0.6%	10638 г
Цинк, Zn	0.9782 мг	12 мг	8.2%	5.2%	1227 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.394 г	~
Аргинин*	1.089 г	~
Валин	1.008 г	~
Гистидин*	0.574 г	~
Изолейцин	0.844 г	~
Лейцин	1.507 г	~
Лизин	1.626 г	~
Метионин	0.548 г	~
Метионин + Цистеин	0.206 г	~
Треонин	0.81 г	~
Триптофан	0.303 г	~
Фенилаланин	0.818 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.55 г	~
Заменимые аминокислоты	2.317 г	~
Аланин	0.949 г	~
Аспарагиновая кислота	1.715 г	~
Глицин	0.714 г	~
Глутаминовая кислота	3.016 г	~
Пролин	0.914 г	~
Серин	0.84 г	~
Тирозин	0.74 г	~
Цистеин	0.207 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	14%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	122.19 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.521 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.1 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.016 г	~
8:0 Каприловая	0.064 г	~
10:0 Каприновая	0.205 г	~
12:0 Лауриновая	0.19 г	~
14:0 Миристиновая	0.435 г	~
15:0 Пентадекановая	0.053 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.43 г	~
17:0 Маргариновая	0.038 г	~
18:0 Стеариновая	0.695 г	~
20:0 Арахиновая	0.037 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.112 г	min 16.8 г	12.6%	8%
14:1 Миристолеиновая	0.065 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.176 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.761 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.04 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.007 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.584 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.304 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.011 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.062 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.016 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.138 г	~
Трансжиры	0.015 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Морской окунь в сырном соусе составляет 158,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.3 кКал	-%
	Белки	18.4 г	-%
	Жиры	8.4 г	-%
	Углеводы	0.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	69 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ ОКУНЬ В СЫРНОМ СОУСЕ

Морской окунь в сырном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 15 %, витамином B12 - 41 %, витамином D - 30,9 %, витамином PP - 16 %, калием - 13,3 %, кальцием - 17,5 %, фосфором - 32,1 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 12,3 %, селеном - 87,3 %

Чем полезен Морской окунь в сырном соусе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Морской окунь в сырном соусе, калорийность 158,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской окунь в сырном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Тушёные овощи с индейкой

Паштет из печени цыплёнка бройлера

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе