Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты винегрет

Свекла отварная по 1-76 692 г
Картофель отварной по 1-206 422 г
Морковь отварная по 2-40 272 г
Огурец соленый 86 г
Горошек зеленый. Консервы 257 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.6 кКал 1684 кКал 2.9% 6% 3465 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.1% 4000 г
Жиры 0.2 г 60 г 0.3% 0.6% 30000 г
Углеводы 9.7 г 211 г 4.6% 9.5% 2175 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 27.8% 741 г
Вода 84.1 г 2400 г 3.5% 7.2% 2854 г
Зола 1.3036 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 324.4 мкг 900 мкг 36% 74.1% 277 г
бета Каротин 1.946 мг 5 мг 38.9% 80% 257 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 7.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 6.2% 3333 г
Витамин В4, холин 0.1 мг 500 мг 500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.8% 26316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 1.6% 13333 г
Витамин В9, фолаты 2.15 мкг 400 мкг 0.5% 1% 18605 г
Витамин C, аскорбиновая 9.9 мг 90 мг 11% 22.6% 909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 2.5% 8287 г
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 1% 21008 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 6.6% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.9017 мг 20 мг 4.5% 9.3% 2218 г
Ниацин 0.577 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.59 мг 2500 мг 12.1% 24.9% 823 г
Кальций, Ca 30.9 мг 1000 мг 3.1% 6.4% 3236 г
Кремний, Si 1.816 мг 30 мг 6.1% 12.6% 1652 г
Магний, Mg 24.79 мг 400 мг 6.2% 12.8% 1614 г
Натрий, Na 150.98 мг 1300 мг 11.6% 23.9% 861 г
Сера, S 4.71 мг 1000 мг 0.5% 1% 21231 г
Фосфор, Ph 51.4 мг 800 мг 6.4% 13.2% 1556 г
Хлор, Cl 4.32 мг 2300 мг 0.2% 0.4% 53241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.3 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Ванадий, V 3.3 мкг ~
Железо, Fe 1.102 мг 18 мг 6.1% 12.6% 1633 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 150000 г
Кобальт, Co 0.434 мкг 10 мкг 4.3% 8.8% 2304 г
Марганец, Mn 0.032 мг 2 мг 1.6% 3.3% 6250 г
Медь, Cu 20.92 мкг 1000 мкг 2.1% 4.3% 4780 г
Молибден, Mo 2.297 мкг 70 мкг 3.3% 6.8% 3047 г
Селен, Se 0.287 мкг 55 мкг 0.5% 1% 19164 г
Фтор, F 0.65 мкг 4000 мкг 615385 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 17857 г
Цинк, Zn 0.1046 мг 12 мг 0.9% 1.9% 11472 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.0494 г ~
Валин 0.0232 г ~
Гистидин* 0.0087 г ~
Изолейцин 0.0203 г ~
Лейцин 0.0334 г ~
Лизин 0.0334 г ~
Метионин 0.0044 г ~
Метионин + Цистеин 0.0087 г ~
Треонин 0.0218 г ~
Триптофан 0.0058 г ~
Фенилаланин 0.0189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0334 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0683 г ~
Глицин 0.0232 г ~
Глутаминовая кислота 0.0508 г ~
Пролин 0.0218 г ~
Серин 0.0232 г ~
Тирозин 0.0145 г ~
Цистеин 0.0044 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 48,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 48.6 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 84.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36 %, бэта-каротином - 38,9 %, витамином C - 11 %, калием - 12,1 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 48,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ