Рецепт бутерброд с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бутерброд с печенью

Печень трески. Консервы 60 г
Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 50 г
Помидоры (томаты), парниковые 20 г
Салат 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бутерброд с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 337.8 ккал 1684 ккал 20.1% 6% 499 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 1.7% 1727 г
Жиры 28.7 г 56 г 51.3% 15.2% 195 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 2.1% 1431 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 4.4% 667 г
Вода 46.4 г 2273 г 2% 0.6% 4899 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1918.8 мкг 900 мкг 213.2% 63.1% 47 г
Ретинол 1.886 мг ~
бета Каротин 0.198 мг 5 мг 4% 1.2% 2525 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 1.9% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 3.5% 841 г
Витамин В4, холин 23.34 мг 500 мг 4.7% 1.4% 2142 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 1.2% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 2.6% 1136 г
Витамин В9, фолаты 62.5 мкг 400 мкг 15.6% 4.6% 640 г
Витамин C, аскорбиновая 5.39 мг 90 мг 6% 1.8% 1670 г
Витамин D, кальциферол 42.857 мкг 10 мкг 428.6% 126.9% 23 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.377 мг 15 мг 29.2% 8.6% 343 г
Витамин Н, биотин 0.829 мкг 50 мкг 1.7% 0.5% 6031 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 3.3% 889 г
Витамин РР, НЭ 2.1285 мг 20 мг 10.6% 3.1% 940 г
Ниацин 1.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.5 мг 2500 мг 7.3% 2.2% 1377 г
Кальций, Ca 38.43 мг 1000 мг 3.8% 1.1% 2602 г
Кремний, Si 1.964 мг 30 мг 6.5% 1.9% 1527 г
Магний, Mg 44.64 мг 400 мг 11.2% 3.3% 896 г
Натрий, Na 399.14 мг 1300 мг 30.7% 9.1% 326 г
Сера, S 42.29 мг 1000 мг 4.2% 1.2% 2365 г
Фосфор, P 162.1 мг 800 мг 20.3% 6% 494 г
Хлор, Cl 333.14 мг 2300 мг 14.5% 4.3% 690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.7 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Ванадий, V 27.5 мкг ~
Железо, Fe 2.321 мг 18 мг 12.9% 3.8% 776 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 0.5% 6173 г
Кобальт, Co 29.714 мкг 10 мкг 297.1% 88% 34 г
Литий, Li 2.857 мкг ~
Марганец, Mn 0.56 мг 2 мг 28% 8.3% 357 г
Медь, Cu 5446.79 мкг 1000 мкг 544.7% 161.2% 18 г
Молибден, Mo 7.643 мкг 70 мкг 10.9% 3.2% 916 г
Никель, Ni 8.214 мкг ~
Рубидий, Rb 32.8 мкг ~
Селен, Se 2.064 мкг 55 мкг 3.8% 1.1% 2665 г
Фтор, F 13.43 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29784 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 1.2% 2500 г
Цинк, Zn 0.4764 мг 12 мг 4% 1.2% 2519 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.464 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г

Энергетическая ценность бутерброд с печенью составляет 337,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 337.8 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 28.7 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 46.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОД С ПЕЧЕНЬЮ

бутерброд с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 213,2 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B9 - 15,6 %, витамином D - 428,6 %, витамином E - 29,2 %, витамином K - 11,3 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 14,5 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 297,1 %, марганцем - 28 %, медью - 544,7 %

Чем полезен бутерброд с печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бутерброд с печенью, калорийность 337,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бутерброд с печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты