Рецепт куриные отбивные в ореховой корочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные отбивные в ореховой корочке

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 800 г
Орех грецкий (Жарка) 180 г
Ядра семян подсолнечника, обжареные без добавления соли 50 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 40 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 130 г
Масло подсолнечное 37 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

1100

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные отбивные в ореховой корочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.7 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 669 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 10.9% 364 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 11.8% 335 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 0.9% 4469 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.2% 1250 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1% 3919 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.7 мкг 900 мкг 9.2% 3.7% 1088 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 2.8% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 2.8% 1417 г
Витамин В4, холин 31.55 мг 500 мг 6.3% 2.5% 1585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.619 мг 5 мг 12.4% 4.9% 808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 3.8% 1053 г
Витамин В9, фолаты 25.231 мкг 400 мкг 6.3% 2.5% 1585 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 0.8% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 1% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.031 мг 15 мг 13.5% 5.4% 739 г
Витамин Н, биотин 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 1.9% 2033 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 9.2985 мг 20 мг 46.5% 18.5% 215 г
Ниацин 6.887 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.89 мг 2500 мг 10.8% 4.3% 923 г
Кальций, Ca 27.33 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3659 г
Кремний, Si 0.145 мг 30 мг 0.5% 0.2% 20690 г
Магний, Mg 72.45 мг 400 мг 18.1% 7.2% 552 г
Натрий, Na 261.3 мг 1300 мг 20.1% 8% 498 г
Сера, S 40.69 мг 1000 мг 4.1% 1.6% 2458 г
Фосфор, P 218 мг 800 мг 27.3% 10.8% 367 г
Хлор, Cl 348.84 мг 2300 мг 15.2% 6% 659 г
Микроэлементы
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 3.27 мкг ~
Железо, Fe 1.81 мг 18 мг 10.1% 4% 994 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 0.8% 5119 г
Кобальт, Co 9.062 мкг 10 мкг 90.6% 36% 110 г
Марганец, Mn 0.4471 мг 2 мг 22.4% 8.9% 447 г
Медь, Cu 243.2 мкг 1000 мкг 24.3% 9.7% 411 г
Молибден, Mo 9.764 мкг 70 мкг 13.9% 5.5% 717 г
Никель, Ni 0.08 мкг ~
Селен, Se 4.766 мкг 55 мкг 8.7% 3.5% 1154 г
Фтор, F 119.39 мкг 4000 мкг 3% 1.2% 3350 г
Хром, Cr 18.73 мкг 50 мкг 37.5% 14.9% 267 г
Цинк, Zn 1.7668 мг 12 мг 14.7% 5.8% 679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.452 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.889 г ~
Валин 1.258 г ~
Гистидин* 1.096 г ~
Изолейцин 1.074 г ~
Лейцин 1.855 г ~
Лизин 2.14 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.801 г ~
Треонин 1.019 г ~
Триптофан 0.345 г ~
Фенилаланин 1.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.807 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.127 г ~
Аспарагиновая кислота 1.852 г ~
Гидроксипролин 0.153 г ~
Глицин 0.945 г ~
Глутаминовая кислота 3.078 г ~
Пролин 0.974 г ~
Серин 1.016 г ~
Тирозин 0.838 г ~
Цистеин 0.389 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 39.7%
Омега-6 жирные кислоты 7.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.612 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.635 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.807 г min 16.8 г 28.6% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.993 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.187 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.393 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.655 г от 11.2 до 20.6 г 95.1% 37.8%
18:2 Линолевая (ud) 9.446 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.181 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность куриные отбивные в ореховой корочке составляет 251,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.7 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ОРЕХОВОЙ КОРОЧКЕ

куриные отбивные в ореховой корочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,4 %, витамином E - 13,5 %, витамином PP - 46,5 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 27,3 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 90,6 %, марганцем - 22,4 %, медью - 24,3 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 37,5 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен куриные отбивные в ореховой корочке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные отбивные в ореховой корочке, калорийность 251,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные отбивные в ореховой корочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги