Рецепт овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощной салат

Капуста белокочанная 120 г
Перец болгарский, сырой 50 г
Огурец, парниковый 0 г
Петрушка 17 г
Помидоры (томаты), парниковые 130 г
Укроп 0 г
Масло льняное 0 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.5 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2652 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.5% 6333 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 13.2% 1191 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 3% 5214 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 8.7% 1818 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 6.1% 2586 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.5 мкг 900 мкг 9.8% 15.4% 1017 г
альфа Каротин 2.41 мкг ~
бета Каротин 0.579 мг 5 мг 11.6% 18.3% 864 г
бета Криптоксантин 5.12 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 75.602 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4.3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 4.3% 3750 г
Витамин В4, холин 8.31 мг 500 мг 1.7% 2.7% 6017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 4.1% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 12.8% 1235 г
Витамин В9, фолаты 25.873 мкг 400 мкг 6.5% 10.2% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 51.19 мг 90 мг 56.9% 89.6% 176 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.341 мг 15 мг 15.6% 24.6% 641 г
Витамин Н, биотин 0.49 мкг 50 мкг 1% 1.6% 10204 г
Витамин К, филлохинон 116 мкг 120 мкг 96.7% 152.3% 103 г
Витамин РР, НЭ 0.8065 мг 20 мг 4% 6.3% 2480 г
Ниацин 0.485 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.97 мг 2500 мг 11% 17.3% 909 г
Кальций, Ca 34.83 мг 1000 мг 3.5% 5.5% 2871 г
Магний, Mg 20.38 мг 400 мг 5.1% 8% 1963 г
Натрий, Na 12.46 мг 1300 мг 1% 1.6% 10433 г
Сера, S 18.07 мг 1000 мг 1.8% 2.8% 5534 г
Фосфор, P 34.2 мг 800 мг 4.3% 6.8% 2339 г
Хлор, Cl 35.69 мг 2300 мг 1.6% 2.5% 6444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206 мкг ~
Бор, B 117.3 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 5% 3109 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 1.9% 8021 г
Кобальт, Co 3.434 мкг 10 мкг 34.3% 54% 291 г
Марганец, Mn 0.1552 мг 2 мг 7.8% 12.3% 1289 г
Медь, Cu 96.94 мкг 1000 мкг 9.7% 15.3% 1032 г
Молибден, Mo 6.355 мкг 70 мкг 9.1% 14.3% 1101 г
Никель, Ni 10.512 мкг ~
Рубидий, Rb 59.9 мкг ~
Селен, Se 0.315 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 17460 г
Фтор, F 11.45 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 34934 г
Хром, Cr 3.77 мкг 50 мкг 7.5% 11.8% 1326 г
Цинк, Zn 0.3229 мг 12 мг 2.7% 4.3% 3716 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.215 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.759 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.079 г min 16.8 г 6.4% 10.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.738 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 38.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.736 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность овощной салат составляет 63,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.5 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 87.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ

овощной салат богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,6 %, витамином C - 56,9 %, витамином E - 15,6 %, витамином K - 96,7 %, калием - 11 %, кобальтом - 34,3 %

Чем полезен овощной салат

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощной салат, калорийность 63,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощной салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы