Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Творог "Простоквашино" 2% 220 гр. | 200 г |
Яичный белок куриный | 120 г |
Какао порошок "Золотой Ярлык" (Красный Октябрь) 100 гр. | 10 г |
Мед пчелиный | 30 г |
Приготовление: 1. Делаем белковый корж: берем яйца и аккуратно отделяем белки от желтков. Важно избежать попадания желтка в белки. Желтки откладываем, а белки помещаем в большую сухую глубокую миску, венчиком (или миксером) взбиваем белки в крепкую пену (когда пена плотная и при переворачивании миски она не проливается), осторожно добавляем во взбитые белки чайную ложку какао , иеще немного взбиваем белки, чтобы перемешались все ингредиенты. 2. Выпекаем белковый корж: включаем духовку на разогрев до 180 градусов, противень выстилаем пекарской бумагой. Силиконовой лопаточкой равномерно выкладываем на противень белковое тесто в форме прямоугольника толщиной примерно в 1,5 см., ставим тесто в духовку на 20 минут . 3. Крем: смешиваем творог в блендере с 2-3 каплями сахарозаменителя (по вкусу) до получения творожной массы. Соус: разводим чайную ложку какао в 2-3 чайных ложках теплой воды, 4. Достаем из духовки белковый корж, сверху на него укладываем большую разделочную доску, проложенную вторым листом пекарской бумаги и переворачиваем корж на эту доску, затем убираем противень и теперь осторожно, чтобы не сделать в корже разрывы, снимаем верхнюю бумагу, при необходимости помогая себе тонким плоским ножом, 5. Силиконовой лопаточкой на корж равномерно выкладываем наш крем и сверху слегка промазываем его соусом из какао. Сворачиваем рулет, перекладываем его в неглубокую тарелку или специальную посуду и убираем на пару часов в холодильник, 6. Режем рулет острым плоским ножом на медальоны, и поливаем каждую порцию соусом из какао.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 158.8 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1060 г |
Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 17.3% | 365 г |
Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 2.5% | 2545 г |
Углеводы | 13.2 г | 219 г | 6% | 3.8% | 1659 г |
Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.4% | 1429 г |
Вода | 58.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.6% | 3899 г |
Органические кислоты | 1.3 г | ~ | |||
Зола | 1.6 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 8.1 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.6% | 4054 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.504 мг | 1.8 мг | 28% | 17.6% | 357 г |
Витамин В4, холин | 56.08 мг | 500 мг | 11.2% | 7.1% | 892 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.299 мг | 5 мг | 6% | 3.8% | 1672 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 5.4% | 1183 г |
Витамин В9, фолаты | 34.328 мкг | 400 мкг | 8.6% | 5.4% | 1165 г |
Витамин В12, кобаламин | 1.094 мкг | 3 мкг | 36.5% | 23% | 274 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
Витамин D, кальциферол | 0.048 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.012 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
Витамин Н, биотин | 9.445 мкг | 50 мкг | 18.9% | 11.9% | 529 г |
Витамин РР, НЭ | 4.8 мг | 20 мг | 24% | 15.1% | 417 г |
Ниацин | 0.592 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 144.8 мг | 2500 мг | 5.8% | 3.7% | 1727 г |
Кальций, Ca | 107.6 мг | 1000 мг | 10.8% | 6.8% | 929 г |
Магний, Mg | 40.88 мг | 400 мг | 10.2% | 6.4% | 978 г |
Натрий, Na | 120.44 мг | 1300 мг | 9.3% | 5.9% | 1079 г |
Сера, S | 249.88 мг | 1000 мг | 25% | 15.7% | 400 г |
Фосфор, P | 185.3 мг | 800 мг | 23.2% | 14.6% | 432 г |
Хлор, Cl | 176.84 мг | 2300 мг | 7.7% | 4.8% | 1301 г |
Микроэлементы | |||||
Железо, Fe | 1.288 мг | 18 мг | 7.2% | 4.5% | 1398 г |
Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.5% | 4167 г |
Кобальт, Co | 2.116 мкг | 10 мкг | 21.2% | 13.4% | 473 г |
Марганец, Mn | 0.0134 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 14925 г |
Медь, Cu | 80.16 мкг | 1000 мкг | 8% | 5% | 1248 г |
Молибден, Mo | 8.08 мкг | 70 мкг | 11.5% | 7.2% | 866 г |
Селен, Se | 24 мкг | 55 мкг | 43.6% | 27.5% | 229 г |
Фтор, F | 37.6 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 10638 г |
Хром, Cr | 1.44 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.8% | 3472 г |
Цинк, Zn | 0.4129 мг | 12 мг | 3.4% | 2.1% | 2906 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.988 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 11.9 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.298 г | ~ | |||
Валин | 0.355 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.12 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.302 г | ~ | |||
Лейцин | 0.442 г | ~ | |||
Лизин | 0.326 г | ~ | |||
Метионин | 0.197 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.331 г | ~ | |||
Треонин | 0.23 г | ~ | |||
Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.322 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.514 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.331 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.485 г | ~ | |||
Глицин | 0.187 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.725 г | ~ | |||
Пролин | 0.192 г | ~ | |||
Серин | 0.365 г | ~ | |||
Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 5.6 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Нежный творожный рулет (Не готовила) составляет 158,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 158.8 кКал | -% | |
Белки | 20.8 г | -% | |
Жиры | 2.2 г | -% | |
Углеводы | 13.2 г | -% | |
Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
Вода | 58.3 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|