Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог "Крестьянский" 5% 360 г
Яйцо куриное 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Сахар песок 50 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.2 кКал 1684 кКал 15.4% 5.9% 650 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 8% 484 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 7.4% 519 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 4.3% 898 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 46.8 г 2273 г 2.1% 0.8% 4857 г
Зола 0.9253 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.1 мкг 900 мкг 7% 2.7% 1426 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 1.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 4.8% 807 г
Витамин В4, холин 55.52 мг 500 мг 11.1% 4.3% 901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 2.3% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 1.2% 3226 г
Витамин В9, фолаты 7.182 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5569 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 1.2% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.387 мкг 10 мкг 3.9% 1.5% 2584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.064 мг 15 мг 20.4% 7.9% 490 г
Витамин Н, биотин 3.988 мкг 50 мкг 8% 3.1% 1254 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.347 мг 20 мг 16.7% 6.4% 598 г
Ниацин 0.508 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.64 мг 2500 мг 4.4% 1.7% 2260 г
Кальций, Ca 100.28 мг 1000 мг 10% 3.9% 997 г
Кремний, Si 0.878 мг 30 мг 2.9% 1.1% 3417 г
Магний, Mg 17.75 мг 400 мг 4.4% 1.7% 2254 г
Натрий, Na 45.89 мг 1300 мг 3.5% 1.4% 2833 г
Сера, S 46.3 мг 1000 мг 4.6% 1.8% 2160 г
Фосфор, Ph 168.7 мг 800 мг 21.1% 8.1% 474 г
Хлор, Cl 31.8 мг 2300 мг 1.4% 0.5% 7233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.6 мкг ~
Бор, B 8.1 мкг ~
Ванадий, V 19.77 мкг ~
Железо, Fe 0.936 мг 18 мг 5.2% 2% 1923 г
Йод, I 3.84 мкг 150 мкг 2.6% 1% 3906 г
Кобальт, Co 2.108 мкг 10 мкг 21.1% 8.1% 474 г
Марганец, Mn 0.1303 мг 2 мг 6.5% 2.5% 1535 г
Медь, Cu 36.54 мкг 1000 мкг 3.7% 1.4% 2737 г
Молибден, Mo 3.799 мкг 70 мкг 5.4% 2.1% 1843 г
Никель, Ni 0.483 мкг ~
Олово, Sn 1.14 мкг ~
Селен, Se 6.887 мкг 55 мкг 12.5% 4.8% 799 г
Титан, Ti 2.42 мкг ~
Фтор, F 14.49 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27605 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 0.9% 4202 г
Цинк, Zn 0.3488 мг 12 мг 2.9% 1.1% 3440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.912 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1388 г ~
Валин 0.1353 г ~
Гистидин* 0.0597 г ~
Изолейцин 0.1054 г ~
Лейцин 0.1898 г ~
Лизин 0.1581 г ~
Метионин 0.0738 г ~
Метионин + Цистеин 0.1265 г ~
Треонин 0.1072 г ~
Триптофан 0.0351 г ~
Фенилаланин 0.1142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1985 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1247 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2161 г ~
Глицин 0.0738 г ~
Глутаминовая кислота 0.311 г ~
Пролин 0.0703 г ~
Серин 0.1634 г ~
Тирозин 0.0843 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.713 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7233 г ~
17:0 Маргариновая 0.0053 г ~
18:0 Стеариновая 0.3947 г ~
20:0 Арахиновая 0.0228 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.2671 г min 16.8 г 13.5% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0685 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.1066 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.7236 г от 11.2 до 20.6 г 33.2% 12.8%
18:2 Линолевая 3.6955 г ~
18:3 Линоленовая 0.0105 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0176 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%

Энергетическая ценность Сырники составляет 259,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 259.2 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 24.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 46.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, холином - 11,1 %, витамином E - 20,4 %, витамином PP - 16,7 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 21,1 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 259,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ