Рецепт Рыба (Судак) в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба (Судак) в духовке

Судак (Припускание) 2000 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 300 г
Сметана 20,0% жирности 30 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Масло подсолнечное 17 г
Итальянские травы 2 г
Соус терияки 5 г
Перец красный или кайенский 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба (Судак) в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.1 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1790 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 23.4% 455 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.1% 2545 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.2% 3333 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.7% 2874 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.1 мкг 900 мкг 3.8% 4% 2639 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.139 мг 5 мг 2.8% 3% 3597 г
бета Криптоксантин 6.459 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.592 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 5.2% 2022 г
Витамин В4, холин 3.01 мг 500 мг 0.6% 0.6% 16611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.2% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 12.1% 877 г
Витамин В9, фолаты 22.504 мкг 400 мкг 5.6% 6% 1777 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 3.6% 2961 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.412 мг 15 мг 16.1% 17.1% 622 г
Витамин Н, биотин 0.335 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14925 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.2% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.447 мг 20 мг 27.2% 28.9% 367 г
Ниацин 1.692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.45 мг 2500 мг 9.5% 10.1% 1048 г
Кальций, Ca 31.34 мг 1000 мг 3.1% 3.3% 3191 г
Магний, Mg 21.52 мг 400 мг 5.4% 5.7% 1859 г
Натрий, Na 17.31 мг 1300 мг 1.3% 1.4% 7510 г
Сера, S 203.18 мг 1000 мг 20.3% 21.6% 492 г
Фосфор, P 160.8 мг 800 мг 20.1% 21.4% 498 г
Хлор, Cl 63.07 мг 2300 мг 2.7% 2.9% 3647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.3 мкг ~
Бор, B 38.5 мкг ~
Железо, Fe 0.627 мг 18 мг 3.5% 3.7% 2871 г
Йод, I 5.79 мкг 150 мкг 3.9% 4.1% 2591 г
Кобальт, Co 22.107 мкг 10 мкг 221.1% 235% 45 г
Марганец, Mn 0.0992 мг 2 мг 5% 5.3% 2016 г
Медь, Cu 140.36 мкг 1000 мкг 14% 14.9% 712 г
Молибден, Mo 5.217 мкг 70 мкг 7.5% 8% 1342 г
Никель, Ni 8.523 мкг ~
Рубидий, Rb 72.9 мкг ~
Селен, Se 0.071 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 77465 г
Фтор, F 37.29 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 10727 г
Хром, Cr 57.8 мкг 50 мкг 115.6% 122.8% 87 г
Цинк, Zn 0.8445 мг 12 мг 7% 7.4% 1421 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 1.084 г ~
Валин 1.019 г ~
Гистидин* 0.417 г ~
Изолейцин 0.979 г ~
Лейцин 1.457 г ~
Лизин 1.686 г ~
Метионин 0.55 г ~
Метионин + Цистеин 0.82 г ~
Треонин 0.825 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.711 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.234 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 1.353 г ~
Аспарагиновая кислота 1.702 г ~
Глицин 1.051 г ~
Глутаминовая кислота 2.52 г ~
Пролин 1.163 г ~
Серин 0.596 г ~
Тирозин 0.524 г ~
Цистеин 0.271 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.086 мг ~
бета Ситостерол 1.756 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.243 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.594 г min 16.8 г 3.5% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.469 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.668 г от 11.2 до 20.6 г 6% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.554 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.021 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.041 г ~

Энергетическая ценность Рыба (Судак) в духовке составляет 94,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.1 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА (СУДАК) В ДУХОВКЕ

Рыба (Судак) в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином E - 16,1 %, витамином PP - 27,2 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 221,1 %, медью - 14 %, хромом - 115,6 %

Чем полезен Рыба (Судак) в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба (Судак) в духовке, калорийность 94,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба (Судак) в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы