Рецепт Гуляш из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из свинины

Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 622 г
Лук репчатый (Жарка) 160 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы (Жарка) 25 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 30 г
Вода 500 г
Укроп, сушеный 5 г
Базилик, сушеный 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.2 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 881 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 6.4% 817 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 14.6% 359 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.8% 6441 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.6% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 9474 г
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.5% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.454 мг 1.5 мг 30.3% 15.8% 330 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.6% 2045 г
Витамин В4, холин 45.3 мг 500 мг 9.1% 4.8% 1104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 3.6% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 6% 873 г
Витамин В9, фолаты 6.073 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6587 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 0.5% 10135 г
Витамин Н, биотин 0.269 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18587 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 3.6% 1446 г
Витамин РР, НЭ 3.0722 мг 20 мг 15.4% 8.1% 651 г
Макроэлементы
Калий, K 213.21 мг 2500 мг 8.5% 4.4% 1173 г
Кальций, Ca 32.7 мг 1000 мг 3.3% 1.7% 3058 г
Магний, Mg 23.25 мг 400 мг 5.8% 3% 1720 г
Натрий, Na 211.73 мг 1300 мг 16.3% 8.5% 614 г
Сера, S 144.98 мг 1000 мг 14.5% 7.6% 690 г
Фосфор, P 108.5 мг 800 мг 13.6% 7.1% 737 г
Хлор, Cl 328.57 мг 2300 мг 14.3% 7.5% 700 г
Микроэлементы
Бор, B 30.9 мкг ~
Железо, Fe 1.51 мг 18 мг 8.4% 4.4% 1192 г
Йод, I 4.69 мкг 150 мкг 3.1% 1.6% 3198 г
Кобальт, Co 6.373 мкг 10 мкг 63.7% 33.3% 157 г
Марганец, Mn 0.1268 мг 2 мг 6.3% 3.3% 1577 г
Медь, Cu 98.2 мкг 1000 мкг 9.8% 5.1% 1018 г
Молибден, Mo 9.206 мкг 70 мкг 13.2% 6.9% 760 г
Селен, Se 0.014 мкг 55 мкг 392857 г
Фтор, F 94.67 мкг 4000 мкг 2.4% 1.3% 4225 г
Хром, Cr 8.42 мкг 50 мкг 16.8% 8.8% 594 г
Цинк, Zn 1.4593 мг 12 мг 12.2% 6.4% 822 г

Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 191,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.2 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ

Гуляш из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,3 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 14,3 %, кобальтом - 63,7 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 16,8 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Гуляш из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из свинины, калорийность 191,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты