Рецепт селёдка по дюкану. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты селёдка по дюкану
| Сельдь атлантическая жирная | 250 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 300 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 500 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 188 г |
| творог обезжиренный | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "селёдка по дюкану".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.3 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2046 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 11.5% | 1056 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 8.5% | 1436 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.7% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 8.5% | 1429 г |
| Вода | 57.8 г | 2273 г | 2.5% | 3% | 3933 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 358.3 мкг | 900 мкг | 39.8% | 48.4% | 251 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.97 мг | 5 мг | 39.4% | 47.9% | 254 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.8% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 7.5% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 25.93 мг | 500 мг | 5.2% | 6.3% | 1928 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 6.2% | 1961 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 4.6% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.661 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.1% | 10926 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.414 мкг | 3 мкг | 47.1% | 57.2% | 212 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.68 мг | 90 мг | 4.1% | 5% | 2446 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.308 мкг | 10 мкг | 43.1% | 52.4% | 232 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.329 мг | 15 мг | 2.2% | 2.7% | 4559 г |
| Витамин Н, биотин | 2.136 мкг | 50 мкг | 4.3% | 5.2% | 2341 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6085 мг | 20 мг | 8% | 9.7% | 1243 г |
| Ниацин | 0.746 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.32 мг | 2500 мг | 7.4% | 9% | 1356 г |
| Кальций, Ca | 32.18 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.9% | 3108 г |
| Магний, Mg | 18.7 мг | 400 мг | 4.7% | 5.7% | 2139 г |
| Натрий, Na | 43.77 мг | 1300 мг | 3.4% | 4.1% | 2970 г |
| Сера, S | 21.72 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.7% | 4604 г |
| Фосфор, P | 83.3 мг | 800 мг | 10.4% | 12.6% | 960 г |
| Хлор, Cl | 17.48 мг | 2300 мг | 0.8% | 1% | 13158 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.998 мг | 18 мг | 5.5% | 6.7% | 1804 г |
| Йод, I | 2.23 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.8% | 6726 г |
| Кобальт, Co | 1.305 мкг | 10 мкг | 13.1% | 15.9% | 766 г |
| Марганец, Mn | 0.0155 мг | 2 мг | 0.8% | 1% | 12903 г |
| Медь, Cu | 13.47 мкг | 1000 мкг | 1.3% | 1.6% | 7424 г |
| Молибден, Mo | 0.62 мкг | 70 мкг | 0.9% | 1.1% | 11290 г |
| Никель, Ni | 0.163 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.275 мкг | 55 мкг | 6% | 7.3% | 1679 г |
| Фтор, F | 7.37 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 54274 г |
| Хром, Cr | 0.52 мкг | 50 мкг | 1% | 1.2% | 9615 г |
| Цинк, Zn | 0.1609 мг | 12 мг | 1.3% | 1.6% | 7458 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность селёдка по дюкану составляет 82,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 82.3 кКал | -% | |
| Белки | 7.2 г | -% | |
| Жиры | 3.9 г | -% | |
| Углеводы | 4.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 57.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЁДКА ПО ДЮКАНУ
селёдка по дюкану богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 39,8 %, бэта-каротином - 39,4 %, витамином B12 - 47,1 %, витамином D - 43,1 %, кобальтом - 13,1 %
Чем полезен селёдка по дюкану
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- кексы творожные
- Вареная курица
- скумбрия
- лечо без чеснока
- Творог Красная цена 1,8 % 180 гр
- лещ вяленый
- Свежий помидор и огурец
- варенка
- котлеты на пару
- МОРОЖЕНОЕ АЙСДРИМ ШОКОЛАД
- Творог с малиновым вареньем
- Байтсы из куриного филе острые
- овощное рагу
- чеснок соленый
- карп запеченный
- Куриные котлеты с морковью
- соус кефирный
- Домашний йогурт
- булочки с кунжутом(ашан)
- майонез домашний
- Огурчики малосольные "Мелень"
- Омлет
- курник
- Чокопай
- блины
- Творожные кексы
- суп из цветной капусты
- хлебцы-удальцы
- шпроты мой прод
- Каша пшенная на молоке
- грудка варёная
- паста бирьяни для плова
- скумбрия, маринованая в холодильнике
- творог 0,5 %
- Салат с печенью
- Грудинка "Сибирская"
- печенье с шококаплями
- запеканка творож. с тыквой и брусн
- паштет печеночный
- шашлык из свинины
- Омлет с брокколи
- салат из овощей
- суп грибной
- картофель жареный
- рис с курицей и овощами
- виноград кишмиш
- пицца домашняя
- Плавленный сыр Хохланд Сырная классика со Швец сыром
- суфле запеканка печеночная 08.10.15
- сырники
- Отбивная воздушная
- Йогурт Normula
- Кабачки тушеные с помидорами
- кекс маффин-ванильный
- оладушки
- Каркаде
- Варенье черносмородиновое
- Куриные котлеты по-французски
- коктейль молочный со вкусом шоколада
- макароны отварные
- перец красный сладкий
- авакадо
- Салат Вероника
- куриное филе в сливках
- крупа пшеничная
- минтай тушеный с овощ.2
- каша молочная пшеничная
- Пюре из кролика
- Салат Винегрет
- хлеб домашний новый
- Пельмени мамины
- Фарш для рулета
- йогурт Волошкове поле
- пирожки дрожжевые с картошкой
- Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта Рецепты, проверенные временем
- Нагетсы Мираторг
- Шоколадный пудинг Чудо
- пирог из щавеля
- рулет из курин,филе с фасолью
- Печенье Слоёные ушки
- батон дорожны
- печень куриная с луком и сметаной
- Элемвитал с цинком
- сухарики с изюмом
- Тушеная капуста
- икра кабачковая
- хлеб европейский
- винегрет 07.10.15
- Соус терияки
- Сметана Домик в деревне ( 15%) из свежих сливок
- хлеб Подсолнечный
- Сыр "Городской"
- грудка филе фарка
- Арахисовая паста Шоколад Мастер Боб
- рыба с овощами
- Блинчики пп 8.10.15
- Рис с овощами
- кус-кус
- цикорий
- Колбаски из трески с тертым картофелем-2( 8.10.15
Метки: Как приготовить селёдка по дюкану, калорийность 82,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления селёдка по дюкану, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
