Рецепт Салат из баклажанов с майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из баклажанов с майонезом

Баклажаны (Варка со сливом)	257 г
Масло подсолнечное	13 г
Чеснок луковица	5 г
майонез низкокалорийный	30 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец красный сладкий	50 г
Помидоры (томаты), грунтовые	50 г

Способ приготовления

Баклажаны очистить от кожи, порезать на пластины 2 см. толщиной. Залить водой, чуть подсолить и варить не больше 3-5 минут ( в зависимости от толщины нарезки ) По ходу варки контролировать, т.к. переваривается очень быстро и будет не вкусно. Когда пластины остынут, отжать от лишней воды и порезать брусочками. По желанию мужа обжарила на раст.масле на большом огне. Потом выяснила, что можно и без обжарки ( и калорийность уменьшится) Порезать перец сладкий и помидоры, добавить соль,перец мол. и чеснок, размешать. Сверху сделала сетку из майонеза.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажанов с майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.4 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1972 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	2%	5846 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	14.1%	836 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	2.6%	4563 г
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	14.1%	833 г
Вода	76 г	2273 г	3.3%	3.9%	2991 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71.6 мкг	900 мкг	8%	9.4%	1257 г
бета Каротин	0.357 мг	5 мг	7.1%	8.3%	1401 г
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	3.4%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	3.3%	3529 г
Витамин В4, холин	1.35 мг	500 мг	0.3%	0.4%	37037 г
Витамин В5, пантотеновая	0.046 мг	5 мг	0.9%	1.1%	10870 г
Витамин В6, пиридоксин	0.214 мг	2 мг	10.7%	12.5%	935 г
Витамин В9, фолаты	18.416 мкг	400 мкг	4.6%	5.4%	2172 г
Витамин C, аскорбиновая	34.5 мг	90 мг	38.3%	44.8%	261 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.998 мг	15 мг	13.3%	15.6%	751 г
Витамин Н, биотин	0.179 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	27933 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	1.2%	10000 г
Витамин РР, НЭ	0.9415 мг	20 мг	4.7%	5.5%	2124 г
Макроэлементы
Калий, K	217.64 мг	2500 мг	8.7%	10.2%	1149 г
Кальций, Ca	19.62 мг	1000 мг	2%	2.3%	5097 г
Магний, Mg	10.89 мг	400 мг	2.7%	3.2%	3673 г
Натрий, Na	351.11 мг	1300 мг	27%	31.6%	370 г
Сера, S	14.91 мг	1000 мг	1.5%	1.8%	6707 г
Фосфор, P	32 мг	800 мг	4%	4.7%	2500 г
Хлор, Cl	582.39 мг	2300 мг	25.3%	29.6%	395 г
Микроэлементы
Бор, B	93.9 мкг	~
Железо, Fe	0.533 мг	18 мг	3%	3.5%	3377 г
Йод, I	2.41 мкг	150 мкг	1.6%	1.9%	6224 г
Кобальт, Co	2.379 мкг	10 мкг	23.8%	27.9%	420 г
Марганец, Mn	0.2202 мг	2 мг	11%	12.9%	908 г
Медь, Cu	143.11 мкг	1000 мкг	14.3%	16.7%	699 г
Молибден, Mo	9.701 мкг	70 мкг	13.9%	16.3%	722 г
Селен, Se	0.272 мкг	55 мкг	0.5%	0.6%	20221 г
Фтор, F	14.77 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	27082 г
Хром, Cr	1.64 мкг	50 мкг	3.3%	3.9%	3049 г
Цинк, Zn	0.3386 мг	12 мг	2.8%	3.3%	3544 г

Энергетическая ценность Салат из баклажанов с майонезом составляет 85,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.4 кКал	-%
	Белки	1.3 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	76 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С МАЙОНЕЗОМ

Салат из баклажанов с майонезом богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 38,3 %, витамином E - 13,3 %, хлором - 25,3 %, кобальтом - 23,8 %, марганцем - 11 %, медью - 14,3 %, молибденом - 13,9 %

Чем полезен Салат из баклажанов с майонезом

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из баклажанов с майонезом, калорийность 85,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из баклажанов с майонезом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Филе палтуса с белыми грибами и сыром

Куриные бедра без кости запеченные

Пирожки с яйцом и зелёным луком

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе