Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Творог «Столовый» 2,0% жирности (Жарка (сырники)) 310 г
Яичный белок куриный (Жарка яичница) 76 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 30 г
Сахар песок 10 г
Корица, молотая 2 г
Масло подсолнечное 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.5 ккал 1684 ккал 16.4% 6% 611 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 9.5% 380 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 10.6% 344 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 1.9% 1904 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 48.3 г 2273 г 2.1% 0.8% 4706 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 0.3% 10588 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.739 мкг ~
Ликопин 0.086 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.272 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.341 мг 1.8 мг 18.9% 6.9% 528 г
Витамин В4, холин 54.51 мг 500 мг 10.9% 4% 917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 1.9% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 3.4% 1075 г
Витамин В9, фолаты 38.134 мкг 400 мкг 9.5% 3.4% 1049 г
Витамин В12, кобаламин 1.19 мкг 3 мкг 39.7% 14.4% 252 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.572 мг 15 мг 43.8% 15.9% 228 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 8.447 мкг 50 мкг 16.9% 6.1% 592 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.2716 мг 20 мг 21.4% 7.8% 468 г
Ниацин 0.563 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.23 мг 2500 мг 4.5% 1.6% 2228 г
Кальций, Ca 107.55 мг 1000 мг 10.8% 3.9% 930 г
Кремний, Si 0.344 мг 30 мг 1.1% 0.4% 8721 г
Магний, Mg 22.6 мг 400 мг 5.7% 2.1% 1770 г
Натрий, Na 71.65 мг 1300 мг 5.5% 2% 1814 г
Сера, S 224.39 мг 1000 мг 22.4% 8.1% 446 г
Фосфор, P 163.9 мг 800 мг 20.5% 7.4% 488 г
Хлор, Cl 141.32 мг 2300 мг 6.1% 2.2% 1628 г
Микроэлементы
Бор, B 3.2 мкг ~
Ванадий, V 7.74 мкг ~
Железо, Fe 0.452 мг 18 мг 2.5% 0.9% 3982 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 9091 г
Кобальт, Co 2.132 мкг 10 мкг 21.3% 7.7% 469 г
Марганец, Mn 0.1577 мг 2 мг 7.9% 2.9% 1268 г
Медь, Cu 75.16 мкг 1000 мкг 7.5% 2.7% 1330 г
Молибден, Mo 8.785 мкг 70 мкг 12.6% 4.6% 797 г
Никель, Ni 0.189 мкг ~
Селен, Se 27.181 мкг 55 мкг 49.4% 17.9% 202 г
Фтор, F 30.32 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13193 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 0.6% 5952 г
Цинк, Zn 0.4443 мг 12 мг 3.7% 1.3% 2701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.653 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.203 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.298 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.252 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.596 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.149 мг ~
бета Ситостерол 30.946 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.918 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.601 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.102 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.489 г min 16.8 г 20.8% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.473 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.783 г от 11.2 до 20.6 г 78.4% 28.5%
18:2 Линолевая (ud) 8.78 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 275,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 275.5 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 48.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,9 %, витамином B12 - 39,7 %, витамином E - 43,8 %, витамином H - 16,9 %, витамином PP - 21,4 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 21,3 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 49,4 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 275,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты