Рецепт Бургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бургер

Свинина мясная (Жарка котлеты) 50 г
Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 50 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой 15 г
Помидоры (томаты), грунтовые 15 г
Лук репчатый 10 г
Свинина беконная (Жарка котлеты) 10 г
Булочки столичные 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.4 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 750 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 7.6% 589 г
Жиры 14 г 56 г 25% 11.1% 400 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 2.4% 1872 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 44.8 г 2273 г 2% 0.9% 5074 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.4 мкг 900 мкг 1.7% 0.8% 5844 г
альфа Каротин 0.39 мкг ~
бета Каротин 0.107 мг 5 мг 2.1% 0.9% 4673 г
Лютеин + Зеаксантин 26.981 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.24 мг 1.5 мг 16% 7.1% 625 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.2% 1406 г
Витамин В4, холин 48.38 мг 500 мг 9.7% 4.3% 1033 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 3.4% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 6.4% 702 г
Витамин В9, фолаты 8.825 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4533 г
Витамин В12, кобаламин 0.844 мкг 3 мкг 28.1% 12.5% 355 г
Витамин C, аскорбиновая 3.36 мг 90 мг 3.7% 1.6% 2679 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.748 мг 15 мг 5% 2.2% 2005 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.149 мкг 50 мкг 2.3% 1% 4352 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.2% 3871 г
Витамин РР, НЭ 5.4852 мг 20 мг 27.4% 12.2% 365 г
Ниацин 2.688 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.25 мг 2500 мг 9.6% 4.3% 1045 г
Кальций, Ca 14.42 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 6935 г
Магний, Mg 21.15 мг 400 мг 5.3% 2.4% 1891 г
Натрий, Na 125.51 мг 1300 мг 9.7% 4.3% 1036 г
Сера, S 94.35 мг 1000 мг 9.4% 4.2% 1060 г
Фосфор, P 135.8 мг 800 мг 17% 7.6% 589 г
Хлор, Cl 29.49 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7799 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Железо, Fe 1.927 мг 18 мг 10.7% 4.8% 934 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 0.9% 4747 г
Кобальт, Co 3.701 мкг 10 мкг 37% 16.5% 270 г
Марганец, Mn 0.0541 мг 2 мг 2.7% 1.2% 3697 г
Медь, Cu 84.58 мкг 1000 мкг 8.5% 3.8% 1182 г
Молибден, Mo 5.292 мкг 70 мкг 7.6% 3.4% 1323 г
Никель, Ni 5.052 мкг ~
Олово, Sn 53.8 мкг ~
Рубидий, Rb 45.8 мкг ~
Селен, Se 0.049 мкг 55 мкг 0.1% 112245 г
Фтор, F 28.92 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13831 г
Хром, Cr 4.16 мкг 50 мкг 8.3% 3.7% 1202 г
Цинк, Zn 1.2756 мг 12 мг 10.6% 4.7% 941 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.367 г ~
Валин 0.343 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.289 г ~
Лейцин 0.442 г ~
Лизин 0.51 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.271 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.451 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.321 г ~
Аспарагиновая кислота 0.561 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.291 г ~
Глутаминовая кислота 0.976 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.251 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.974 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.164 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.794 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 1.476 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.847 г min 16.8 г 34.8% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.423 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.228 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.391 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.249 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Бургер составляет 224,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.4 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 44.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУРГЕР

Бургер богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 28,1 %, витамином PP - 27,4 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 37 %

Чем полезен Бургер

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бургер, калорийность 224,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бургер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги