Рецепт ржпные блины с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ржпные блины с грибами

Ржаная мука, обдирная 40 г
Яйцо куриное 47 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 60 г
Шампиньоны 150 г
Лук репчатый 50 г
Масло подсолнечное 17 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 50 г
Способ приготовления

Взбить яйцо с молоком, добавить муку, влить воду 50 гр до консистенции кефира, добавить соль. Жарить блины на капле масла. Обжарить лук, доавить шампиньоны, еще жарить 5 мин, добавить молоко, травы, соль. Тушить до готовности. Завернуть начинку в блинчики.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ржпные блины с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.2 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1475 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.5% 1583 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 10.6% 824 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.3% 2639 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 10.9% 800 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.1 мкг 900 мкг 4% 3.5% 2493 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 5.5% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 13% 672 г
Витамин В4, холин 34.77 мг 500 мг 7% 6.1% 1438 г
Витамин В5, пантотеновая 1.021 мг 5 мг 20.4% 17.9% 490 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 3.8% 2326 г
Витамин В9, фолаты 18.911 мкг 400 мкг 4.7% 4.1% 2115 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 4.8% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 4.09 мг 90 мг 4.5% 3.9% 2200 г
Витамин D, кальциферол 0.263 мкг 10 мкг 2.6% 2.3% 3802 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.119 мг 15 мг 14.1% 12.3% 708 г
Витамин Н, биотин 3.542 мкг 50 мкг 7.1% 6.2% 1412 г
Витамин РР, НЭ 2.9812 мг 20 мг 14.9% 13% 671 г
Ниацин 1.908 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.67 мг 2500 мг 12.1% 10.6% 829 г
Кальций, Ca 46.61 мг 1000 мг 4.7% 4.1% 2145 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 3.9% 2222 г
Натрий, Na 31.35 мг 1300 мг 2.4% 2.1% 4147 г
Сера, S 42.11 мг 1000 мг 4.2% 3.7% 2375 г
Фосфор, P 112.7 мг 800 мг 14.1% 12.3% 710 г
Хлор, Cl 59.01 мг 2300 мг 2.6% 2.3% 3898 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.7 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Железо, Fe 0.854 мг 18 мг 4.7% 4.1% 2108 г
Йод, I 11.92 мкг 150 мкг 7.9% 6.9% 1258 г
Кобальт, Co 7.386 мкг 10 мкг 73.9% 64.7% 135 г
Марганец, Mn 0.1621 мг 2 мг 8.1% 7.1% 1234 г
Медь, Cu 45.7 мкг 1000 мкг 4.6% 4% 2188 г
Молибден, Mo 3.715 мкг 70 мкг 5.3% 4.6% 1884 г
Никель, Ni 0.362 мкг ~
Олово, Sn 3.45 мкг ~
Рубидий, Rb 66.9 мкг ~
Селен, Se 4.13 мкг 55 мкг 7.5% 6.6% 1332 г
Стронций, Sr 4.52 мкг ~
Фтор, F 24.05 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16632 г
Хром, Cr 5.94 мкг 50 мкг 11.9% 10.4% 842 г
Цинк, Zn 0.5552 мг 12 мг 4.6% 4% 2161 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.877 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.185 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.418 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.213 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.524 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.61 г min 16.8 г 9.6% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.465 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.858 г от 11.2 до 20.6 г 25.5% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.83 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность ржпные блины с грибами составляет 114,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.2 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЖПНЫЕ БЛИНЫ С ГРИБАМИ

ржпные блины с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,9 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином E - 14,1 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 12,1 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 73,9 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен ржпные блины с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ржпные блины с грибами, калорийность 114,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ржпные блины с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты