Рецепт ПП Наполеон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПП Наполеон

Творог "Крестьянский" 5%	250 г
Яйцо куриное	94 г
Мука диетическая рисовая	40 г
Пищевая сода	4 г
Яйцо куриное	100 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	500 г
Крахмал кукурузный	25 г

Способ приготовления

Для коржей: творог 200-250 г 4 яичных белка или 2 целых яйца сахаро заменитель мука 35-40 гр ванилин 1/4 соды Для крема: 2 яйца молоко -500 мл 1 ст л крахмала сахаро заменитель Приготовление: 1. Яичные белки, творог, сах. зам. и муку растереть до однородной массы (либо взбить в блендоре пару секунд). Добавить соду, ванилин. 2. Выпекать коржи поочередно. Примерно 15-17 мин при 180С 3. В это время готовим крем: молоко нагреть не доводя до кипения. 4. отдельно растереть яйца с сах замом. 5.Молоко поставить на слабый огонь,т влить яичную массу быстро помешивая + разведенный в холодном молоке крахмал. Все тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков 6. смазать коржи кремом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП Наполеон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1464 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	10.8%	809 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	7.3%	1191 г
Углеводы	8.5 г	219 г	3.9%	3.4%	2576 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.4%	20000 г
Вода	75.7 г	2273 г	3.3%	2.9%	3003 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.8 мкг	900 мкг	7.6%	6.6%	1308 г
Ретинол	0.065 мг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.3%	23810 г
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	2.6%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.224 мг	1.8 мг	12.4%	10.8%	804 г
Витамин В4, холин	59.72 мг	500 мг	11.9%	10.3%	837 г
Витамин В5, пантотеновая	0.437 мг	5 мг	8.7%	7.6%	1144 г
Витамин В6, пиридоксин	0.051 мг	2 мг	2.6%	2.3%	3922 г
Витамин В9, фолаты	3.808 мкг	400 мкг	1%	0.9%	10504 г
Витамин В12, кобаламин	0.297 мкг	3 мкг	9.9%	8.6%	1010 г
Витамин C, аскорбиновая	0.77 мг	90 мг	0.9%	0.8%	11688 г
Витамин D, кальциферол	0.446 мкг	10 мкг	4.5%	3.9%	2242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.151 мг	15 мг	1%	0.9%	9934 г
Витамин Н, биотин	5.448 мкг	50 мкг	10.9%	9.5%	918 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.1772 мг	20 мг	10.9%	9.5%	919 г
Ниацин	0.24 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	128.86 мг	2500 мг	5.2%	4.5%	1940 г
Кальций, Ca	111.45 мг	1000 мг	11.1%	9.7%	897 г
Магний, Mg	16.09 мг	400 мг	4%	3.5%	2486 г
Натрий, Na	170.1 мг	1300 мг	13.1%	11.4%	764 г
Сера, S	48.02 мг	1000 мг	4.8%	4.2%	2082 г
Фосфор, P	140.7 мг	800 мг	17.6%	15.3%	569 г
Хлор, Cl	84.17 мг	2300 мг	3.7%	3.2%	2733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	24.7 мкг	~
Железо, Fe	0.678 мг	18 мг	3.8%	3.3%	2655 г
Йод, I	8.27 мкг	150 мкг	5.5%	4.8%	1814 г
Кобальт, Co	2.31 мкг	10 мкг	23.1%	20.1%	433 г
Марганец, Mn	0.0085 мг	2 мг	0.4%	0.3%	23529 г
Медь, Cu	21.82 мкг	1000 мкг	2.2%	1.9%	4583 г
Молибден, Mo	3.617 мкг	70 мкг	5.2%	4.5%	1935 г
Олово, Sn	6.42 мкг	~
Селен, Se	7.059 мкг	55 мкг	12.8%	11.1%	779 г
Стронций, Sr	8.39 мкг	~
Фтор, F	20.4 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19608 г
Хром, Cr	1.75 мкг	50 мкг	3.5%	3%	2857 г
Цинк, Zn	0.41 мг	12 мг	3.4%	3%	2927 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.184 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.151 г	~
Валин	0.148 г	~
Гистидин*	0.065 г	~
Изолейцин	0.115 г	~
Лейцин	0.207 г	~
Лизин	0.172 г	~
Метионин	0.08 г	~
Метионин + Цистеин	0.138 г	~
Треонин	0.117 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.125 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.216 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.136 г	~
Аспарагиновая кислота	0.236 г	~
Глицин	0.08 г	~
Глутаминовая кислота	0.339 г	~
Пролин	0.077 г	~
Серин	0.178 г	~
Тирозин	0.092 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	116.81 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.393 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.169 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.952 г	min 16.8 г	5.7%	5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.075 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.783 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.241 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.211 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность ПП Наполеон составляет 115 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	8.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	75.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПП НАПОЛЕОН

ПП Наполеон богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, холином - 11,9 %, кальцием - 11,1 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 23,1 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен ПП Наполеон

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ПП Наполеон, калорийность 115 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПП Наполеон, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Ачма ленивая с творогом

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе