Рецепт Рогалики творожные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рогалики творожные

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание) 125 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сахар песок 48 г
Ванильный сахар 2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Уксус столовый 9% 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 220 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) (Мытьё, нарезка) 7 г
Яблоко (Запекание) 40 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 5 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

1. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем творог (творог должен быть не жестким и сухим), разминаем комочки. Если творог мягкий, то можно взять и одно яйцо 2. Соду погасить уксусом 3. Добавить соду, ванильный сахар, муку и замесить плотное тесто, месить быстро и не забивать сильно тесто мукой. Отставить на 15 минут. 4. Яблоки порезать мелко, присыпать сахаром и добавить изюм - начинка готова! 5. Тесто раскатать в большой круг, разрезать на 9 частей, добавить начинку и сформировать рогалики. Рогалики смазываем молоком со щепоткой сахара, или желтком с молоком - можно часть отделить от общего количества яиц. 6. Форму смазать маслом (у меня обычная большая сковорода со съемной ручкой), выложить рогалики на небольшом расстоянии друг от друга. 7. Выпекать 30-35 минут при температуре 180С

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рогалики творожные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 283.9 ккал 1684 ккал 16.9% 6% 593 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 6.3% 559 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 3% 1167 г
Углеводы 46.4 г 219 г 21.2% 7.5% 472 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.2% 1111 г
Вода 48.7 г 2273 г 2.1% 0.7% 4667 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.2 мкг 900 мкг 5.9% 2.1% 1692 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 2.6% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 3.6% 984 г
Витамин В4, холин 85.62 мг 500 мг 17.1% 6% 584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 3.4% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 3% 1198 г
Витамин В9, фолаты 24.814 мкг 400 мкг 6.2% 2.2% 1612 г
Витамин В12, кобаламин 0.462 мкг 3 мкг 15.4% 5.4% 649 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 0.4% 8411 г
Витамин D, кальциферол 0.432 мкг 10 мкг 4.3% 1.5% 2315 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.589 мг 15 мг 10.6% 3.7% 944 г
Витамин Н, биотин 7.156 мкг 50 мкг 14.3% 5% 699 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.2134 мг 20 мг 16.1% 5.7% 622 г
Ниацин 0.737 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.52 мг 2500 мг 6.3% 2.2% 1597 г
Кальций, Ca 56.17 мг 1000 мг 5.6% 2% 1780 г
Кремний, Si 2.047 мг 30 мг 6.8% 2.4% 1466 г
Магний, Mg 17.99 мг 400 мг 4.5% 1.6% 2223 г
Натрий, Na 221.26 мг 1300 мг 17% 6% 588 г
Сера, S 128.6 мг 1000 мг 12.9% 4.5% 778 г
Фосфор, P 135.4 мг 800 мг 16.9% 6% 591 г
Хлор, Cl 74.52 мг 2300 мг 3.2% 1.1% 3086 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 515.7 мкг ~
Бор, B 38.3 мкг ~
Ванадий, V 42.56 мкг ~
Железо, Fe 1.44 мг 18 мг 8% 2.8% 1250 г
Йод, I 6.96 мкг 150 мкг 4.6% 1.6% 2155 г
Кобальт, Co 3.509 мкг 10 мкг 35.1% 12.4% 285 г
Литий, Li 0.068 мкг ~
Марганец, Mn 0.2838 мг 2 мг 14.2% 5% 705 г
Медь, Cu 94.61 мкг 1000 мкг 9.5% 3.3% 1057 г
Молибден, Mo 9.757 мкг 70 мкг 13.9% 4.9% 717 г
Никель, Ni 2.482 мкг ~
Олово, Sn 6.03 мкг ~
Рубидий, Rb 5.4 мкг ~
Селен, Se 17.017 мкг 55 мкг 30.9% 10.9% 323 г
Стронций, Sr 4.99 мкг ~
Титан, Ti 5.16 мкг ~
Фтор, F 31.46 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12715 г
Хром, Cr 2.78 мкг 50 мкг 5.6% 2% 1799 г
Цинк, Zn 0.6815 мг 12 мг 5.7% 2% 1761 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.919 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.054 г ~
Аргинин* 0.385 г ~
Валин 0.429 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 0.725 г ~
Лизин 0.58 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.309 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.387 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.738 г ~
Заменимые аминокислоты 2.755 г ~
Аланин 0.27 г ~
Аспарагиновая кислота 0.535 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 1.261 г ~
Пролин 0.633 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.412 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.391 г min 16.8 г 8.3% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.276 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.358 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Рогалики творожные составляет 283,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 283.9 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 46.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 48.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОГАЛИКИ ТВОРОЖНЫЕ

Рогалики творожные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,1 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 16,1 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 35,1 %, марганцем - 14,2 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 30,9 %

Чем полезен Рогалики творожные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рогалики творожные, калорийность 283,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рогалики творожные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги