Рецепт Куриный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный паштет

Курица, бройлеры или цыплята, белое мясо, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 550 г
Сыр грибной 180 г
Сметана 15,0% жирности 150 г
Укроп, сушеный 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.9 кКал 1684 кКал 14.4% 5.9% 693 г
Белки 27.5 г 76 г 36.2% 14.9% 276 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 9.5% 434 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.4% 9955 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 0.9% 4321 г
Зола 2.7865 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.3 мкг 900 мкг 6.4% 2.6% 1571 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
бета Криптоксантин 0.2182 мкг ~
Ликопин 0.0273 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.9318 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 1.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 4.4% 938 г
Витамин В4, холин 70.05 мг 500 мг 14% 5.8% 714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.878 мг 5 мг 17.6% 7.2% 569 г
Витамин В6, пиридоксин 0.529 мг 2 мг 26.5% 10.9% 378 г
Витамин В9, фолаты 9.379 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4265 г
Витамин В12, кобаламин 0.283 мкг 3 мкг 9.4% 3.9% 1060 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10101 г
Витамин D3, холекальциферол 0.0833 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 1% 3968 г
гамма Токоферол 0.0207 мг ~
дельта Токоферол 0.0004 мг ~
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 11.2208 мг 20 мг 56.1% 23.1% 178 г
Ниацин 0.05 мг ~
Бетаин 5.1238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.01 мг 2500 мг 13.5% 5.6% 740 г
Кальций, Ca 168.13 мг 1000 мг 16.8% 6.9% 595 г
Магний, Mg 32.96 мг 400 мг 8.2% 3.4% 1214 г
Натрий, Na 593.71 мг 1300 мг 45.7% 18.8% 219 г
Сера, S 7.27 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 13755 г
Фосфор, P 284.1 мг 800 мг 35.5% 14.6% 282 г
Хлор, Cl 452.2 мг 2300 мг 19.7% 8.1% 509 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.448 мг 18 мг 8% 3.3% 1243 г
Кобальт, Co 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 8772 г
Марганец, Mn 0.0536 мг 2 мг 2.7% 1.1% 3731 г
Медь, Cu 50.33 мкг 1000 мкг 5% 2.1% 1987 г
Молибден, Mo 0.833 мкг 70 мкг 1.2% 0.5% 8403 г
Селен, Se 20.347 мкг 55 мкг 37% 15.2% 270 г
Фтор, F 0.16 мкг 4000 мкг 2500000 г
Цинк, Zn 1.046 мг 12 мг 8.7% 3.6% 1147 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 1.6132 г ~
Аргинин* 1.7115 г ~
Валин 1.5966 г ~
Гистидин* 0.9219 г ~
Изолейцин 1.5809 г ~
Лейцин 2.2134 г ~
Лизин 2.4065 г ~
Метионин 0.7807 г ~
Треонин 1.262 г ~
Триптофан 0.4249 г ~
Фенилаланин 1.2289 г ~
Заменимые аминокислоты 2.4027 г ~
Аланин 1.5223 г ~
Аспарагиновая кислота 2.8077 г ~
Глицин 1.3114 г ~
Глутаминовая кислота 4.5202 г ~
Пролин 1.4437 г ~
Серин 1.0467 г ~
Тирозин 1.0464 г ~
Цистеин 0.39 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.4182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0082 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.0573 г ~
10:0 Каприновая 0.0764 г ~
12:0 Лауриновая 0.0848 г ~
14:0 Миристиновая 0.5463 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0355 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.6564 г ~
17:0 Маргариновая 0.0464 г ~
18:0 Стеариновая 0.5721 г ~
20:0 Арахиновая 0.0464 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.2879 г min 16.8 г 7.7% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.0355 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1745 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.1843 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.8218 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 3%
18:2 Линолевая 1.7065 г ~
18:3 Линоленовая 0.0586 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0667 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0083 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0167 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.1%

Энергетическая ценность Куриный паштет составляет 242,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.9 кКал -%
Белки 27.5 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 52.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ПАШТЕТ

Куриный паштет богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 26,5 %, витамином PP - 56,1 %, калием - 13,5 %, кальцием - 16,8 %, фосфором - 35,5 %, хлором - 19,7 %, селеном - 37 %

Чем полезен Куриный паштет

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный паштет, калорийность 242,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный паштет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги