Рецепт пангасиус в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пангасиус в духовке

Лайм, сырой 100 г
Чеснок луковица 10 г
Зеленый горошек, замороженный, вареный, без соли 40 г
Масло оливковое 35 г
Паприка 2 г
Перец черный молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное 100 г
пангасиус 300 г
Способ приготовления

Филе пангасиуса за ночь разморозить на нижней полке холодильника. Затем промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать брусочками. Лук-порей нашинковать тонкими полукольцами. Зубчик чеснока, не очищая, раздавить плоской стороной ножа и распустить его в горячем оливковом масле. Обжарить пангасиус с пореем, влить в сковороду сок лайма, посолить и приправить паприкой и чёрным перцем. Тушить минут 10, не больше.Яйца комнатной температуры взбить аккуратно и без фанатизма. Сыр натереть на средней тёрке, добавить его в яйцо В порционные кокотницы выложить обжаренный пангасиус, сверху присыпать зелёным горошком (не размораживая его), залить сырно-яичной смесью и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут. Готовое блюдо по желанию можно посыпать сверху тертым сыром и подавать со свежей зеленью

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "пангасиус в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.4 кКал 1684 кКал 8.8% 6% 1142 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 10.2% 667 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 12.3% 549 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.2% 5475 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.1% 1667 г
Вода 33.7 г 2273 г 1.5% 1% 6745 г
Зола 1.1945 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.3 мкг 900 мкг 6.6% 4.5% 1518 г
Ретинол 0.042 мг ~
альфа Каротин 3.3333 мкг ~
бета Каротин 0.188 мг 5 мг 3.8% 2.6% 2660 г
бета Криптоксантин 21.1256 мкг ~
Ликопин 0.0503 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 225.9849 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.5% 1978 г
Витамин В4, холин 45.4 мг 500 мг 9.1% 6.2% 1101 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 3.8% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 2% 3448 г
Витамин В9, фолаты 6.764 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5914 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 2% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 5.88 мг 90 мг 6.5% 4.4% 1531 г
Витамин D, кальциферол 0.369 мкг 10 мкг 3.7% 2.5% 2710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.957 мг 15 мг 6.4% 4.3% 1567 г
бета Токоферол 0.0012 мг ~
гамма Токоферол 0.2155 мг ~
дельта Токоферол 0.0043 мг ~
Витамин Н, биотин 3.384 мкг 50 мкг 6.8% 4.6% 1478 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.9% 3529 г
Витамин РР, НЭ 0.8258 мг 20 мг 4.1% 2.8% 2422 г
Ниацин 0.052 мг ~
Бетаин 0.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 70.52 мг 2500 мг 2.8% 1.9% 3545 г
Кальций, Ca 26.87 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3722 г
Магний, Mg 7.4 мг 400 мг 1.9% 1.3% 5405 г
Натрий, Na 352.69 мг 1300 мг 27.1% 18.4% 369 г
Сера, S 30.99 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3227 г
Фосфор, Ph 45.3 мг 800 мг 5.7% 3.9% 1766 г
Хлор, Cl 526.55 мг 2300 мг 22.9% 15.5% 437 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.006 мг 18 мг 5.6% 3.8% 1789 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 1.6% 4286 г
Кобальт, Co 1.951 мкг 10 мкг 19.5% 13.2% 513 г
Марганец, Mn 0.093 мг 2 мг 4.7% 3.2% 2151 г
Медь, Cu 48.1 мкг 1000 мкг 4.8% 3.3% 2079 г
Молибден, Mo 1.926 мкг 70 мкг 2.8% 1.9% 3634 г
Селен, Se 5.729 мкг 55 мкг 10.4% 7.1% 960 г
Фтор, F 9.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42105 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7463 г
Цинк, Zn 0.2978 мг 12 мг 2.5% 1.7% 4030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.436 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Галактоза 0.0006 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0169 г ~
Мальтоза 0.0067 г ~
Сахароза 0.2902 г ~
Фруктоза 0.0319 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1626 г ~
Валин 0.1464 г ~
Гистидин* 0.0646 г ~
Изолейцин 0.1148 г ~
Лейцин 0.2046 г ~
Лизин 0.1756 г ~
Метионин 0.0766 г ~
Метионин + Цистеин 0.1206 г ~
Треонин 0.1168 г ~
Триптофан 0.0366 г ~
Фенилаланин 0.1237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1893 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2471 г ~
Глицин 0.0847 г ~
Глутаминовая кислота 0.3513 г ~
Пролин 0.0858 г ~
Серин 0.1693 г ~
Тирозин 0.0889 г ~
Цистеин 0.0514 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.3568 мг ~
бета Ситостерол 5.8626 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0005 г ~
14:0 Миристиновая 0.0079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.1184 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.2956 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
22:0 Бегеновая 0.0002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.7735 г min 16.8 г 28.4% 19.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1569 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.5081 г ~
18:1 цис 0.0054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0361 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.9738 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 5.9%
18:2 Линолевая 0.9335 г ~
18:3 Линоленовая 0.0177 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0168 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.5%

Энергетическая ценность пангасиус в духовке составляет 147,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 147.4 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 33.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПАНГАСИУС В ДУХОВКЕ

пангасиус в духовке богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 22,9 %, кобальтом - 19,5 %

Чем полезен пангасиус в духовке

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить пангасиус в духовке, калорийность 147,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пангасиус в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ