Рецепт Драники с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Драники с говядиной

Говядина 2 кат. 400 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок луковица 10 г
Соль столовая 10 г
Перец черный молотый 1 г
Картофель 1450 г
Яйцо куриное 150 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Лук разжириваем на растительном масле с чесноком, туда же фарш и немного воды. Картошку очищаем и натираем на крупной терке., солим, перчим. добавляеи 3 яйца вымешиваем.. На противень выкладываем лепешки картошки, потом фарш, потом опять картошку и запекаем до готовности

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Драники с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.4 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 7.7% 752 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.2% 933 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 5.2% 1106 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.1% 952 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.5% 3833 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.3 мкг 900 мкг 3.7% 2.1% 2703 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.158 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 6.6% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 6% 957 г
Витамин В4, холин 29.1 мг 500 мг 5.8% 3.3% 1718 г
Витамин В5, пантотеновая 0.676 мг 5 мг 13.5% 7.8% 740 г
Витамин В6, пиридоксин 0.493 мг 2 мг 24.7% 14.2% 406 г
Витамин В9, фолаты 13.863 мкг 400 мкг 3.5% 2% 2885 г
Витамин В12, кобаламин 0.92 мкг 3 мкг 30.7% 17.7% 326 г
Витамин C, аскорбиновая 23.9 мг 90 мг 26.6% 15.3% 377 г
Витамин D, кальциферол 0.253 мкг 10 мкг 2.5% 1.4% 3953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.813 мг 15 мг 5.4% 3.1% 1845 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 3.575 мкг 50 мкг 7.2% 4.2% 1399 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.2221 мг 20 мг 26.1% 15.1% 383 г
Ниацин 3.046 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 787.66 мг 2500 мг 31.5% 18.2% 317 г
Кальций, Ca 27.21 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3675 г
Магний, Mg 37.22 мг 400 мг 9.3% 5.4% 1075 г
Натрий, Na 341.89 мг 1300 мг 26.3% 15.2% 380 г
Сера, S 136.56 мг 1000 мг 13.7% 7.9% 732 г
Фосфор, P 158 мг 800 мг 19.8% 11.4% 506 г
Хлор, Cl 104.76 мг 2300 мг 4.6% 2.7% 2195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1019.2 мкг ~
Бор, B 158.8 мкг ~
Ванадий, V 165.94 мкг ~
Железо, Fe 2.34 мг 18 мг 13% 7.5% 769 г
Йод, I 10.61 мкг 150 мкг 7.1% 4.1% 1414 г
Кобальт, Co 9.708 мкг 10 мкг 97.1% 56% 103 г
Литий, Li 85.753 мкг ~
Марганец, Mn 0.2516 мг 2 мг 12.6% 7.3% 795 г
Медь, Cu 236.7 мкг 1000 мкг 23.7% 13.7% 422 г
Молибден, Mo 13.164 мкг 70 мкг 18.8% 10.8% 532 г
Никель, Ni 8.671 мкг ~
Олово, Sn 23.04 мкг ~
Рубидий, Rb 630 мкг ~
Селен, Se 4.098 мкг 55 мкг 7.5% 4.3% 1342 г
Фтор, F 63.9 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6260 г
Хром, Cr 14.42 мкг 50 мкг 28.8% 16.6% 347 г
Цинк, Zn 1.6645 мг 12 мг 13.9% 8% 721 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.92 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.846 г ~
Аргинин* 0.559 г ~
Валин 0.566 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.785 г ~
Лизин 0.776 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.391 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.436 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.813 г ~
Заменимые аминокислоты 1.407 г ~
Аланин 0.552 г ~
Аспарагиновая кислота 1.015 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.47 г ~
Глутаминовая кислота 1.546 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.524 г ~
Тирозин 0.375 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.071 мг ~
бета Ситостерол 2.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.162 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.552 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.387 г min 16.8 г 14.2% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.075 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.037 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.985 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.123 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Драники с говядиной составляет 173,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.4 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 19.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДРАНИКИ С ГОВЯДИНОЙ

Драники с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином B12 - 30,7 %, витамином C - 26,6 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 31,5 %, фосфором - 19,8 %, железом - 13 %, кобальтом - 97,1 %, марганцем - 12,6 %, медью - 23,7 %, молибденом - 18,8 %, хромом - 28,8 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Драники с говядиной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Драники с говядиной, калорийность 173,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Драники с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги