Рецепт Фарш для блинчиков/пирожков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для блинчиков/пирожков

Курица, 2 категории (Жарка) 300 г
Свинина, жирная, окорок (Жарка котлеты) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для блинчиков/пирожков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.8 кКал 1684 кКал 13.6% 5.9% 733 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 11.4% 384 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 12.5% 348 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.2% 3732 г
Зола 0.8789 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.9 мкг 900 мкг 0.8% 0.3% 13043 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.249 мг 1.5 мг 16.6% 7.2% 602 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 2.7% 1622 г
Витамин В4, холин 86.92 мг 500 мг 17.4% 7.6% 575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 2.8% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.578 мг 2 мг 28.9% 12.6% 346 г
Витамин В9, фолаты 8.149 мкг 400 мкг 2% 0.9% 4909 г
Витамин В12, кобаламин 1.207 мкг 3 мкг 40.2% 17.5% 249 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 0.9% 4813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 1.3% 3185 г
Витамин Н, биотин 2.028 мкг 50 мкг 4.1% 1.8% 2465 г
Витамин РР, НЭ 8.965 мг 20 мг 44.8% 19.5% 223 г
Ниацин 4.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.47 мг 2500 мг 9.8% 4.3% 1023 г
Кальций, Ca 19.9 мг 1000 мг 2% 0.9% 5025 г
Магний, Mg 22.76 мг 400 мг 5.7% 2.5% 1757 г
Натрий, Na 44.66 мг 1300 мг 3.4% 1.5% 2911 г
Сера, S 266.8 мг 1000 мг 26.7% 11.6% 375 г
Фосфор, Ph 185.4 мг 800 мг 23.2% 10.1% 431 г
Хлор, Cl 88.73 мг 2300 мг 3.9% 1.7% 2592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.6 мкг ~
Бор, B 48.3 мкг ~
Железо, Fe 1.595 мг 18 мг 8.9% 3.9% 1129 г
Йод, I 8.57 мкг 150 мкг 5.7% 2.5% 1750 г
Кобальт, Co 12.676 мкг 10 мкг 126.8% 55.2% 79 г
Марганец, Mn 0.0887 мг 2 мг 4.4% 1.9% 2255 г
Медь, Cu 178.67 мкг 1000 мкг 17.9% 7.8% 560 г
Молибден, Mo 7.243 мкг 70 мкг 10.3% 4.5% 966 г
Никель, Ni 6.761 мкг ~
Олово, Sn 45.27 мкг ~
Рубидий, Rb 114.9 мкг ~
Фтор, F 123.98 мкг 4000 мкг 3.1% 1.3% 3226 г
Хром, Cr 11.95 мкг 50 мкг 23.9% 10.4% 418 г
Цинк, Zn 3.2596 мг 12 мг 27.2% 11.8% 368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.3139 г ~
Сахароза 1.5694 г ~
Фруктоза 0.2897 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0691 г ~
Аргинин* 0.8596 г ~
Валин 0.6097 г ~
Гистидин* 0.2328 г ~
Изолейцин 0.5107 г ~
Лейцин 1.1107 г ~
Лизин 1.0406 г ~
Метионин 0.3465 г ~
Метионин + Цистеин 0.4757 г ~
Треонин 0.5831 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.5532 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.0129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1601 г ~
Аланин 0.7202 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1396 г ~
Гидроксипролин 0.1026 г ~
Глицин 0.9697 г ~
Глутаминовая кислота 2.2141 г ~
Пролин 0.5807 г ~
Серин 0.58 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.1299 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0362 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8511 г ~
17:0 Маргариновая 0.0241 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.4024 г min 16.8 г 14.3% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.3139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0362 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.998 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0483 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.9899 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 3.8%
18:2 Линолевая 0.8873 г ~
18:3 Линоленовая 0.0423 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0543 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.3%

Энергетическая ценность Фарш для блинчиков/пирожков составляет 229,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 229.8 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 60.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАРШ ДЛЯ БЛИНЧИКОВ/ПИРОЖКОВ

Фарш для блинчиков/пирожков богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,6 %, холином - 17,4 %, витамином B6 - 28,9 %, витамином B12 - 40,2 %, витамином PP - 44,8 %, фосфором - 23,2 %, кобальтом - 126,8 %, медью - 17,9 %, хромом - 23,9 %, цинком - 27,2 %

Чем полезен Фарш для блинчиков/пирожков

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Фарш для блинчиков/пирожков, калорийность 229,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для блинчиков/пирожков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ