Рецепт Стирфрай с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стирфрай с кальмарами

Кальмар (мясо) 270 г
Морковь, красная 180 г
Лук репчатый 100 г
Перец красный сладкий 135 г
Перец жгучий красный 10 г
Чеснок луковица 10 г
Имбирь свежий 10 г
Устричный соус (Санта Мария) 15 г
Масло оливковое 85 г
Масло арахисовое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Стирфрай с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.2 кКал 1684 кКал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 5.4% 1134 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 13.6% 455 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.4% 4469 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.7% 1667 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 1.9% 3192 г
Зола 0.9245 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 491.5 мкг 900 мкг 54.6% 33.7% 183 г
альфа Каротин 0.4364 мкг ~
бета Каротин 2.952 мг 5 мг 59% 36.4% 169 г
бета Криптоксантин 0.4848 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.5939 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.9% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.1% 2903 г
Витамин В4, холин 0.41 мг 500 мг 0.1% 0.1% 121951 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 1% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 6.1% 1015 г
Витамин В9, фолаты 9.752 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4102 г
Витамин C, аскорбиновая 45.57 мг 90 мг 50.6% 31.2% 197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.402 мг 15 мг 16% 9.9% 624 г
Витамин Н, биотин 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.6% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.0358 мг 20 мг 15.2% 9.4% 659 г
Ниацин 1.239 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.21 мг 2500 мг 7.6% 4.7% 1314 г
Кальций, Ca 26.4 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3788 г
Магний, Mg 41.23 мг 400 мг 10.3% 6.4% 970 г
Натрий, Na 41.71 мг 1300 мг 3.2% 2% 3117 г
Сера, S 66.79 мг 1000 мг 6.7% 4.1% 1497 г
Фосфор, Ph 105.4 мг 800 мг 13.2% 8.1% 759 г
Хлор, Cl 6.5 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 35385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Железо, Fe 0.763 мг 18 мг 4.2% 2.6% 2359 г
Йод, I 99.15 мкг 150 мкг 66.1% 40.8% 151 г
Кобальт, Co 32.297 мкг 10 мкг 323% 199.1% 31 г
Литий, Li 1.309 мкг ~
Марганец, Mn 0.1218 мг 2 мг 6.1% 3.8% 1642 г
Медь, Cu 521.32 мкг 1000 мкг 52.1% 32.1% 192 г
Молибден, Mo 6.545 мкг 70 мкг 9.4% 5.8% 1070 г
Никель, Ni 3.964 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 27500 г
Фтор, F 4.9 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 81633 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1.5% 4098 г
Цинк, Zn 0.7796 мг 12 мг 6.5% 4% 1539 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.387 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.0467 г ~
Сахароза 1.6661 г ~
Фруктоза 0.7564 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1564 г ~
Аргинин* 0.5438 г ~
Валин 0.2766 г ~
Гистидин* 0.1123 г ~
Изолейцин 0.1484 г ~
Лейцин 0.654 г ~
Лизин 0.6499 г ~
Метионин 0.1655 г ~
Метионин + Цистеин 0.2686 г ~
Треонин 0.2001 г ~
Триптофан 0.1041 г ~
Фенилаланин 0.1249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2452 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2102 г ~
Аланин 0.4047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.696 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 1.0891 г ~
Пролин 0.404 г ~
Серин 0.2962 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.1043 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.9394 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0254 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.71 г ~
17:0 Маргариновая 0.0033 г ~
18:0 Стеариновая 0.3488 г ~
20:0 Арахиновая 0.107 г ~
22:0 Бегеновая 0.0279 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.5417 г min 16.8 г 44.9% 27.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1695 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.2724 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1017 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.1474 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 11.8%
18:2 Линолевая 1.6526 г ~
18:3 Линоленовая 0.0001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0131 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.1309 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 34.3%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.3404 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.1%

Энергетическая ценность Стирфрай с кальмарами составляет 162,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 162.2 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 71.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СТИРФРАЙ С КАЛЬМАРАМИ

Стирфрай с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,6 %, бэта-каротином - 59 %, витамином C - 50,6 %, витамином E - 16 %, витамином PP - 15,2 %, фосфором - 13,2 %, йодом - 66,1 %, кобальтом - 323 %, медью - 52,1 %

Чем полезен Стирфрай с кальмарами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Стирфрай с кальмарами, калорийность 162,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стирфрай с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ