Рецепт Курица в горчично-сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица в горчично-сметанном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Чеснок луковица (Припускание) 20 г
Масло подсолнечное 35 г
Ряженка 4,0% жирности 50 г
Сметана 20,0% жирности 30 г
Горчица столовая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Курица в горчично-сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.4 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1070 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 14.8% 429 г
Жиры 8 г 60 г 13.3% 8.4% 750 г
Углеводы 3.6 г 211 г 1.7% 1.1% 5861 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 69.6 г 2400 г 2.9% 1.8% 3448 г
Зола 1.2672 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.7 мкг 900 мкг 7% 4.4% 1435 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.6% 2466 г
Витамин В4, холин 6.33 мг 500 мг 1.3% 0.8% 7899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.6% 4082 г
Витамин В9, фолаты 2.519 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 15879 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.4% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.6% 9574 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.46 мг 15 мг 16.4% 10.4% 610 г
Витамин Н, биотин 0.368 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13587 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.4146 мг 20 мг 42.1% 26.7% 238 г
Ниацин 7.664 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.03 мг 2500 мг 11.1% 7.1% 902 г
Кальций, Ca 34.06 мг 1000 мг 3.4% 2.2% 2936 г
Магний, Mg 69.99 мг 400 мг 17.5% 11.1% 572 г
Натрий, Na 76.31 мг 1300 мг 5.9% 3.7% 1704 г
Сера, S 18 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5556 г
Фосфор, Ph 146.9 мг 800 мг 18.4% 11.7% 545 г
Хлор, Cl 6.58 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 34954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.8 мкг ~
Бор, B 45.4 мкг ~
Железо, Fe 1.49 мг 18 мг 8.3% 5.3% 1208 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15789 г
Кобальт, Co 8.215 мкг 10 мкг 82.2% 52.2% 122 г
Марганец, Mn 0.0918 мг 2 мг 4.6% 2.9% 2179 г
Медь, Cu 84.87 мкг 1000 мкг 8.5% 5.4% 1178 г
Молибден, Mo 8.321 мкг 70 мкг 11.9% 7.6% 841 г
Никель, Ni 0.681 мкг ~
Рубидий, Rb 108 мкг ~
Селен, Se 0.43 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12791 г
Фтор, F 7.03 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56899 г
Хром, Cr 19.36 мкг 50 мкг 38.7% 24.6% 258 г
Цинк, Zn 1.2071 мг 12 мг 10.1% 6.4% 994 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.832 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.295 г ~
Сахароза 1.475 г ~
Фруктоза 0.2723 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0649 г ~
Аргинин* 1.413 г ~
Валин 0.989 г ~
Гистидин* 1.0017 г ~
Изолейцин 0.8638 г ~
Лейцин 1.5091 г ~
Лизин 2.0106 г ~
Метионин 0.3427 г ~
Метионин + Цистеин 0.6626 г ~
Треонин 0.8487 г ~
Триптофан 0.292 г ~
Фенилаланин 0.8111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.4985 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1505 г ~
Аланин 0.9965 г ~
Аспарагиновая кислота 1.4834 г ~
Гидроксипролин 0.1589 г ~
Глицин 0.7052 г ~
Глутаминовая кислота 2.1906 г ~
Пролин 0.7708 г ~
Серин 0.7701 г ~
Тирозин 0.6876 г ~
Цистеин 0.3282 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.59 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0076 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6309 г ~
18:0 Стеариновая 0.2852 г ~
20:0 Арахиновая 0.0234 г ~
22:0 Бегеновая 0.0371 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7973 г от 18.8 до 48.8 г 9.6% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0908 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0076 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.6936 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.3328 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 18.9%
18:2 Линолевая 3.3101 г ~
18:3 Линоленовая 0.0076 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0151 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%

Энергетическая ценность Курица в горчично-сметанном соусе составляет 157,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 157.4 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА В ГОРЧИЧНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ

Курица в горчично-сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,4 %, витамином PP - 42,1 %, калием - 11,1 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 82,2 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 38,7 %

Чем полезен Курица в горчично-сметанном соусе

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Курица в горчично-сметанном соусе, калорийность 157,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в горчично-сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ