Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное 100 г
грибы 20 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 30 г
Перец болгарский, сырой 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.2 кКал 1684 кКал 6% 6% 1681 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 9.6% 1041 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 12% 836 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.5% 4000 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 3.6% 2775 г
Зола 0.8462 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.7 мкг 900 мкг 16% 16% 626 г
Ретинол 0.128 мг ~
альфа Каротин 4 мкг ~
бета Каротин 0.149 мг 5 мг 3% 3% 3356 г
бета Криптоксантин 8.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 125.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.291 мг 1.8 мг 16.2% 16.2% 619 г
Витамин В4, холин 130.97 мг 500 мг 26.2% 26.1% 382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.922 мг 5 мг 18.4% 18.4% 542 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 10.7% 939 г
Витамин В9, фолаты 19.981 мкг 400 мкг 5% 5% 2002 г
Витамин В12, кобаламин 0.32 мкг 3 мкг 10.7% 10.7% 938 г
Витамин C, аскорбиновая 24.15 мг 90 мг 26.8% 26.7% 373 г
Витамин D, кальциферол 1.108 мкг 10 мкг 11.1% 11.1% 903 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.601 мг 15 мг 4% 4% 2496 г
Витамин Н, биотин 10.597 мкг 50 мкг 21.2% 21.2% 472 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.6334 мг 20 мг 13.2% 13.2% 759 г
Ниацин 0.483 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.54 мг 2500 мг 7.5% 7.5% 1340 г
Кальций, Ca 49.4 мг 1000 мг 4.9% 4.9% 2024 г
Магний, Mg 13.52 мг 400 мг 3.4% 3.4% 2959 г
Натрий, Na 75.29 мг 1300 мг 5.8% 5.8% 1727 г
Сера, S 93.6 мг 1000 мг 9.4% 9.4% 1068 г
Фосфор, Ph 126.7 мг 800 мг 15.8% 15.8% 631 г
Хлор, Cl 96.9 мг 2300 мг 4.2% 4.2% 2374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.2 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Железо, Fe 1.418 мг 18 мг 7.9% 7.9% 1269 г
Йод, I 12.79 мкг 150 мкг 8.5% 8.5% 1173 г
Кобальт, Co 6.37 мкг 10 мкг 63.7% 63.6% 157 г
Марганец, Mn 0.0708 мг 2 мг 3.5% 3.5% 2825 г
Медь, Cu 73.78 мкг 1000 мкг 7.4% 7.4% 1355 г
Молибден, Mo 3.981 мкг 70 мкг 5.7% 5.7% 1758 г
Никель, Ni 0.058 мкг ~
Олово, Sn 1.95 мкг ~
Рубидий, Rb 11.2 мкг ~
Селен, Se 16.225 мкг 55 мкг 29.5% 29.4% 339 г
Стронций, Sr 2.55 мкг ~
Фтор, F 32.17 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12434 г
Хром, Cr 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 6.7% 1497 г
Цинк, Zn 0.7279 мг 12 мг 6.1% 6.1% 1649 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.025 г ~
Сахароза 0.125 г ~
Фруктоза 0.0231 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0055 г ~
Аргинин* 0.4078 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.1743 г ~
Изолейцин 0.3073 г ~
Лейцин 0.5515 г ~
Лизин 0.4601 г ~
Метионин 0.2127 г ~
Метионин + Цистеин 0.3604 г ~
Треонин 0.3133 г ~
Триптофан 0.1029 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5663 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0127 г ~
Аланин 0.3644 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6451 г ~
Глицин 0.2183 г ~
Глутаминовая кислота 0.9157 г ~
Пролин 0.2093 г ~
Серин 0.4735 г ~
Тирозин 0.2448 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 286.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.7692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.0616 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.4581 г ~
20:0 Арахиновая 0.0161 г ~
22:0 Бегеновая 0.0027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.5938 г min 16.8 г 15.4% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.2005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.145 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.9578 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 8.6%
18:2 Линолевая 0.875 г ~
18:3 Линоленовая 0.0328 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.9%

Энергетическая ценность омлет составляет 100,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 100.2 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 81.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, витамином B2 - 16,2 %, холином - 26,2 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином C - 26,8 %, витамином D - 11,1 %, витамином H - 21,2 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 63,7 %, селеном - 29,5 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 100,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ