Рецепт салат печень трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат печень трески

Печень трески. Консервы (Тушение) 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Яблоки 200 г
Картофель отварной по 1-206 (Варка со сливом) 200 г
Сыр голландский, круглый 50 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Лук репчатый 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "салат печень трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.9 кКал 1684 кКал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 3.5% 1551 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 14.6% 373 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.7% 3085 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.3% 1667 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.7% 3252 г
Зола 1.2728 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 670.7 мкг 900 мкг 74.5% 40.5% 134 г
Ретинол 0.585 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 4.8% 1125 г
Витамин В4, холин 36.01 мг 500 мг 7.2% 3.9% 1389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 2.3% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 2.4% 2299 г
Витамин В9, фолаты 17.852 мкг 400 мкг 4.5% 2.4% 2241 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 1.3% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 5.01 мг 90 мг 5.6% 3% 1796 г
Витамин D, кальциферол 14.347 мкг 10 мкг 143.5% 78% 70 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.717 мг 15 мг 18.1% 9.8% 552 г
Витамин Н, биотин 3.028 мкг 50 мкг 6.1% 3.3% 1651 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.7383 мг 20 мг 8.7% 4.7% 1151 г
Ниацин 0.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.14 мг 2500 мг 10% 5.4% 1003 г
Кальций, Ca 92.96 мг 1000 мг 9.3% 5.1% 1076 г
Магний, Mg 21.73 мг 400 мг 5.4% 2.9% 1841 г
Натрий, Na 221.07 мг 1300 мг 17% 9.2% 588 г
Сера, S 55.45 мг 1000 мг 5.5% 3% 1803 г
Фосфор, Ph 123.7 мг 800 мг 15.5% 8.4% 647 г
Хлор, Cl 25.19 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.6 мкг ~
Бор, B 89.4 мкг ~
Ванадий, V 1.12 мкг ~
Железо, Fe 1.584 мг 18 мг 8.8% 4.8% 1136 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 1.4% 4065 г
Кобальт, Co 11.292 мкг 10 мкг 112.9% 61.4% 89 г
Марганец, Mn 0.0715 мг 2 мг 3.6% 2% 2797 г
Медь, Cu 1797.67 мкг 1000 мкг 179.8% 97.8% 56 г
Молибден, Mo 4.478 мкг 70 мкг 6.4% 3.5% 1563 г
Никель, Ni 7.018 мкг ~
Рубидий, Rb 67.5 мкг ~
Селен, Se 4.556 мкг 55 мкг 8.3% 4.5% 1207 г
Фтор, F 13.24 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30211 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 2.1% 2646 г
Цинк, Zn 0.2875 мг 12 мг 2.4% 1.3% 4174 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.98 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.6948 г ~
Сахароза 1.0999 г ~
Фруктоза 1.662 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0545 г ~
Аргинин* 0.0196 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.0034 г ~
Изолейцин 0.0078 г ~
Лейцин 0.0105 г ~
Лизин 0.0113 г ~
Метионин 0.0019 г ~
Метионин + Цистеин 0.0049 г ~
Треонин 0.0073 г ~
Триптофан 0.0029 г ~
Фенилаланин 0.0068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1275 г ~
Аланин 0.0108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0291 г ~
Глицин 0.0082 г ~
Глутаминовая кислота 0.0348 г ~
Пролин 0.0068 г ~
Серин 0.0073 г ~
Тирозин 0.0048 г ~
Цистеин 0.0028 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.4469 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1877 г ~
18:0 Стеариновая 0.1169 г ~
20:0 Арахиновая 0.0084 г ~
22:0 Бегеновая 0.0193 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6838 г min 16.8 г 4.1% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0034 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.6779 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.6454 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 8%
18:2 Линолевая 1.6441 г ~
18:3 Линоленовая 0.0004 г ~

Энергетическая ценность салат печень трески составляет 183,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 183.9 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 69.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ

салат печень трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 74,5 %, витамином D - 143,5 %, витамином E - 18,1 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 112,9 %, медью - 179,8 %

Чем полезен салат печень трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить салат печень трески, калорийность 183,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат печень трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ