Рецепт Запеканка из картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из картофеля

Масло топленое	17 г
Картофель (Жарка из варёного)	900 г
Лук репчатый (Припускание)	150 г
Сыр пошехонский	175 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание)	450 г

Способ приготовления

1. Смажьте маслом большую, неглубокую форму для запекания. Разогрейте эл. духовку до 180 С, газовую - до 160 С. 2. Картофель и лук нарежьте очень тонкими кружочками, сыр измельчите на тёрке. 3. Выложите в форму слоями картофель, лук и 100 г сыра. Каждый слой посыпайте солью, перцем и мускатным орехом. Последний слой должен быть из картофеля. 4. Залейте молоком картофель, посыпьте оставшимся сыром. 5. Поставьте блюдо на противень и запекайте под крышкой 1 час. Снимите крышку, увеличьте температуру, запекайте ещё 10-15 мин., чтобы сырная корочка подрумянилась.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из картофеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123.9 ккал	1684 ккал	7.4%	6%	1359 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	6%	1357 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	8.4%	966 г
Углеводы	12.1 г	219 г	5.5%	4.4%	1810 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4%	2000 г
Вода	71 г	2273 г	3.1%	2.5%	3201 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.7 мкг	900 мкг	5.5%	4.4%	1811 г
бета Каротин	0.043 мг	5 мг	0.9%	0.7%	11628 г
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	4.8%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	5.6%	1429 г
Витамин В4, холин	7.7 мг	500 мг	1.5%	1.2%	6494 г
Витамин В5, пантотеновая	0.337 мг	5 мг	6.7%	5.4%	1484 г
Витамин В6, пиридоксин	0.236 мг	2 мг	11.8%	9.5%	847 г
Витамин В9, фолаты	10.283 мкг	400 мкг	2.6%	2.1%	3890 г
Витамин В12, кобаламин	0.308 мкг	3 мкг	10.3%	8.3%	974 г
Витамин C, аскорбиновая	10.09 мг	90 мг	11.2%	9%	892 г
Витамин D, кальциферол	0.145 мкг	10 мкг	1.5%	1.2%	6897 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.169 мг	15 мг	1.1%	0.9%	8876 г
Витамин Н, биотин	1.205 мкг	50 мкг	2.4%	1.9%	4149 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.3384 мг	20 мг	11.7%	9.4%	855 г
Макроэлементы
Калий, K	370.4 мг	2500 мг	14.8%	11.9%	675 г
Кальций, Ca	171.09 мг	1000 мг	17.1%	13.8%	584 г
Магний, Mg	23.57 мг	400 мг	5.9%	4.8%	1697 г
Натрий, Na	154.6 мг	1300 мг	11.9%	9.6%	841 г
Сера, S	70.42 мг	1000 мг	7%	5.6%	1420 г
Фосфор, P	147 мг	800 мг	18.4%	14.9%	544 г
Хлор, Cl	119.49 мг	2300 мг	5.2%	4.2%	1925 г
Микроэлементы
Бор, B	96.6 мкг	~
Ванадий, V	97.03 мкг	~
Железо, Fe	0.708 мг	18 мг	3.9%	3.1%	2542 г
Йод, I	6.51 мкг	150 мкг	4.3%	3.5%	2304 г
Кобальт, Co	4.07 мкг	10 мкг	40.7%	32.8%	246 г
Марганец, Mn	0.1567 мг	2 мг	7.8%	6.3%	1276 г
Медь, Cu	114.95 мкг	1000 мкг	11.5%	9.3%	870 г
Молибден, Mo	6.918 мкг	70 мкг	9.9%	8%	1012 г
Селен, Se	0.85 мкг	55 мкг	1.5%	1.2%	6471 г
Фтор, F	29.44 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	13587 г
Хром, Cr	7.38 мкг	50 мкг	14.8%	11.9%	678 г
Цинк, Zn	0.9677 мг	12 мг	8.1%	6.5%	1240 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.8 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Запеканка из картофеля составляет 123,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123.9 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	12.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	71 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Запеканка из картофеля богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином C - 11,2 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 14,8 %, кальцием - 17,1 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 40,7 %, медью - 11,5 %, хромом - 14,8 %

Чем полезен Запеканка из картофеля

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из картофеля, калорийность 123,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из картофеля, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Рыбка под шубой в духовке

Салат с памело и виноградом

Филе палтуса с белыми грибами и сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе