Рецепт Куриные желудки с поджаркой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудки с поджаркой

Желудок куриный (Тушение) 700 г
Морковь, красная (Жарка) 153 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки с поджаркой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.7 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1214 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 16.4% 439 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.8% 737 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1% 7065 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.3% 1667 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.2% 3206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 374 мкг 900 мкг 41.6% 30% 241 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 2.035 мг 5 мг 40.7% 29.3% 246 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 5.6% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 8.6% 837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.1% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 7.2% 1000 г
Витамин В9, фолаты 7.248 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5519 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.204 мг 15 мг 8% 5.8% 1246 г
Витамин Н, биотин 0.333 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15015 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 7.4958 мг 20 мг 37.5% 27% 267 г
Ниацин 2.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.84 мг 2500 мг 12.5% 9% 802 г
Кальций, Ca 22.17 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4511 г
Магний, Mg 22.96 мг 400 мг 5.7% 4.1% 1742 г
Натрий, Na 68.65 мг 1300 мг 5.3% 3.8% 1894 г
Сера, S 15.95 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6270 г
Фосфор, P 103.5 мг 800 мг 12.9% 9.3% 773 г
Хлор, Cl 6.13 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 37520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.8 мкг ~
Бор, B 49.1 мкг ~
Железо, Fe 5.511 мг 18 мг 30.6% 22.1% 327 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20270 г
Кобальт, Co 8.098 мкг 10 мкг 81% 58.4% 123 г
Литий, Li 1.126 мкг ~
Марганец, Mn 0.0994 мг 2 мг 5% 3.6% 2012 г
Медь, Cu 99.39 мкг 1000 мкг 9.9% 7.1% 1006 г
Молибден, Mo 6.012 мкг 70 мкг 8.6% 6.2% 1164 г
Никель, Ni 0.736 мкг ~
Рубидий, Rb 116.8 мкг ~
Селен, Se 0.019 мкг 55 мкг 289474 г
Фтор, F 7.61 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52562 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10204 г
Цинк, Zn 3.1288 мг 12 мг 26.1% 18.8% 384 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 1.172 г ~
Валин 0.882 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.841 г ~
Лейцин 1.541 г ~
Лизин 0.941 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.541 г ~
Треонин 0.651 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.712 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.203 г ~
Заменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аланин 1.312 г ~
Аспарагиновая кислота 1.743 г ~
Гидроксипролин 0.361 г ~
Глицин 1.733 г ~
Глутаминовая кислота 3.207 г ~
Пролин 1.069 г ~
Серин 0.511 г ~
Тирозин 0.492 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.908 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.152 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.56 г min 16.8 г 15.2% 11%
18:1 Олеиновая (ud) 0.582 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.241 г от 11.2 до 20.6 г 20% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.468 г ~

Энергетическая ценность Куриные желудки с поджаркой составляет 138,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.7 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ С ПОДЖАРКОЙ

Куриные желудки с поджаркой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,6 %, бэта-каротином - 40,7 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином PP - 37,5 %, калием - 12,5 %, фосфором - 12,9 %, железом - 30,6 %, кобальтом - 81 %, цинком - 26,1 %

Чем полезен Куриные желудки с поджаркой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные желудки с поджаркой, калорийность 138,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудки с поджаркой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты