Рецепт шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлотка

Яблоки (Жарка) 430 г
Яйцо куриное 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 180 г
Пищевая сода 10 г
Корица 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.1 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1093 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 5.7% 1134 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.5% 1436 г
Углеводы 22.4 г 219 г 10.2% 6.6% 978 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 9.1% 714 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.9% 3497 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.1 мкг 900 мкг 8.8% 5.7% 1138 г
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 5.5% 1192 г
Витамин В4, холин 87.43 мг 500 мг 17.5% 11.4% 572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.509 мг 5 мг 10.2% 6.6% 982 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 4.5% 1439 г
Витамин В9, фолаты 10.421 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3838 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 3.3% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 3.52 мг 90 мг 3.9% 2.5% 2557 г
Витамин D, кальциферол 0.645 мкг 10 мкг 6.5% 4.2% 1550 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.731 мг 15 мг 4.9% 3.2% 2052 г
Витамин Н, биотин 6.636 мкг 50 мкг 13.3% 8.6% 753 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.0734 мг 20 мг 10.4% 6.7% 965 г
Макроэлементы
Калий, K 218.34 мг 2500 мг 8.7% 5.6% 1145 г
Кальций, Ca 43.42 мг 1000 мг 4.3% 2.8% 2303 г
Кремний, Si 1.055 мг 30 мг 3.5% 2.3% 2844 г
Магний, Mg 12.98 мг 400 мг 3.2% 2.1% 3082 г
Натрий, Na 454.16 мг 1300 мг 34.9% 22.6% 286 г
Сера, S 73.19 мг 1000 мг 7.3% 4.7% 1366 г
Фосфор, P 84.5 мг 800 мг 10.6% 6.9% 947 г
Хлор, Cl 52.25 мг 2300 мг 2.3% 1.5% 4402 г
Микроэлементы
Бор, B 164.1 мкг ~
Ванадий, V 26.26 мкг ~
Железо, Fe 2.267 мг 18 мг 12.6% 8.2% 794 г
Йод, I 7.52 мкг 150 мкг 5% 3.2% 1995 г
Кобальт, Co 3.982 мкг 10 мкг 39.8% 25.8% 251 г
Марганец, Mn 0.4462 мг 2 мг 22.3% 14.5% 448 г
Медь, Cu 124.97 мкг 1000 мкг 12.5% 8.1% 800 г
Молибден, Mo 8.835 мкг 70 мкг 12.6% 8.2% 792 г
Селен, Se 11.109 мкг 55 мкг 20.2% 13.1% 495 г
Фтор, F 26.96 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14837 г
Хром, Cr 4.27 мкг 50 мкг 8.5% 5.5% 1171 г
Цинк, Zn 0.6312 мг 12 мг 5.3% 3.4% 1901 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 167 мг max 300 мг

Энергетическая ценность шарлотка составляет 154,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.1 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 22.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,5 %, витамином H - 13,3 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 39,8 %, марганцем - 22,3 %, медью - 12,5 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 20,2 %

Чем полезен шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шарлотка, калорийность 154,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты