Рецепт броколли с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты броколли с сыром

Брокколи 221 г
Сыр прибалтийский 30 г
Шампиньоны 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "броколли с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.1 кКал 1684 кКал 3.6% 5.9% 2756 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 15.5% 1056 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4.9% 3294 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 4.3% 3842 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 24.5% 667 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 5.9% 2742 г
Зола 1.5087 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 341.2 мкг 900 мкг 37.9% 62% 264 г
Ретинол 0.34 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 10.1% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 26.4% 623 г
Витамин В5, пантотеновая 1.133 мг 5 мг 22.7% 37.2% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 14.2% 1156 г
Витамин В9, фолаты 67.973 мкг 400 мкг 17% 27.8% 588 г
Витамин C, аскорбиновая 78.08 мг 90 мг 86.8% 142.1% 115 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.717 мг 15 мг 4.8% 7.9% 2092 г
Витамин К, филлохинон 86.4 мкг 120 мкг 72% 117.8% 139 г
Витамин РР, НЭ 3.5872 мг 20 мг 17.9% 29.3% 558 г
Ниацин 2.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 440.91 мг 2500 мг 17.6% 28.8% 567 г
Кальций, Ca 165.8 мг 1000 мг 16.6% 27.2% 603 г
Магний, Mg 28.23 мг 400 мг 7.1% 11.6% 1417 г
Натрий, Na 140.67 мг 1300 мг 10.8% 17.7% 924 г
Сера, S 34.38 мг 1000 мг 3.4% 5.6% 2909 г
Фосфор, Ph 181.5 мг 800 мг 22.7% 37.2% 441 г
Хлор, Cl 7.69 мг 2300 мг 0.3% 0.5% 29909 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 7.4% 2203 г
Йод, I 5.54 мкг 150 мкг 3.7% 6.1% 2708 г
Кобальт, Co 4.615 мкг 10 мкг 46.2% 75.6% 217 г
Марганец, Mn 0.1785 мг 2 мг 8.9% 14.6% 1120 г
Медь, Cu 41.65 мкг 1000 мкг 4.2% 6.9% 2401 г
Молибден, Mo 0.923 мкг 70 мкг 1.3% 2.1% 7584 г
Рубидий, Rb 8 мкг ~
Селен, Se 2.125 мкг 55 мкг 3.9% 6.4% 2588 г
Фтор, F 4.31 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 92807 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 13.1% 1250 г
Цинк, Zn 0.4347 мг 12 мг 3.6% 5.9% 2761 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 1.2831 г ~
Аргинин* 0.1108 г ~
Валин 0.1754 г ~
Гистидин* 0.1373 г ~
Изолейцин 0.1419 г ~
Лейцин 0.2619 г ~
Лизин 0.2227 г ~
Метионин 0.0831 г ~
Метионин + Цистеин 0.1062 г ~
Треонин 0.1385 г ~
Триптофан 0.0923 г ~
Фенилаланин 0.1673 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3554 г ~
Заменимые аминокислоты 2.1796 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3773 г ~
Глицин 0.0588 г ~
Глутаминовая кислота 0.6427 г ~
Пролин 0.3606 г ~
Серин 0.1869 г ~
Тирозин 0.1881 г ~
Цистеин 0.0231 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0003 г ~
14:0 Миристиновая 0.0102 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0182 г ~
18:0 Стеариновая 0.0025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0449 г min 16.8 г 0.3% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0222 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1511 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2.1%
18:2 Линолевая 0.1511 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7%

Энергетическая ценность броколли с сыром составляет 61,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 61.1 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 82.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БРОКОЛЛИ С СЫРОМ

броколли с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,9 %, витамином B2 - 16,1 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B9 - 17 %, витамином C - 86,8 %, витамином K - 72 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 17,6 %, кальцием - 16,6 %, фосфором - 22,7 %, кобальтом - 46,2 %

Чем полезен броколли с сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить броколли с сыром, калорийность 61,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления броколли с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ