Рецепт Камбала в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала в духовке

Камбала дальневосточная (Припускание) 900 г
Перец молотый красный 2 г
Перец душистый 2 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1295 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 23.2% 332 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.6% 1366 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.5% 3114 г
Витамины
Витамин А, РЭ 29.5 мкг 900 мкг 3.3% 2.5% 3051 г
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.2% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 7.3% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 6.8% 1118 г
Витамин В4, холин 0.21 мг 500 мг 238095 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 6.2% 1258 г
Витамин В9, фолаты 9.387 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4261 г
Витамин В12, кобаламин 1.8 мкг 3 мкг 60% 46.2% 167 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.602 мг 15 мг 10.7% 8.2% 936 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 7.5328 мг 20 мг 37.7% 29% 266 г
Макроэлементы
Калий, K 332.51 мг 2500 мг 13.3% 10.2% 752 г
Кальций, Ca 55.28 мг 1000 мг 5.5% 4.2% 1809 г
Магний, Mg 39.48 мг 400 мг 9.9% 7.6% 1013 г
Натрий, Na 58 мг 1300 мг 4.5% 3.5% 2241 г
Сера, S 285 мг 1000 мг 28.5% 21.9% 351 г
Фосфор, P 166.3 мг 800 мг 20.8% 16% 481 г
Хлор, Cl 247.5 мг 2300 мг 10.8% 8.3% 929 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.962 мг 18 мг 5.3% 4.1% 1871 г
Йод, I 75 мкг 150 мкг 50% 38.5% 200 г
Кобальт, Co 30 мкг 10 мкг 300% 230.8% 33 г
Марганец, Mn 0.1004 мг 2 мг 5% 3.8% 1992 г
Медь, Cu 170 мкг 1000 мкг 17% 13.1% 588 г
Молибден, Mo 6 мкг 70 мкг 8.6% 6.6% 1167 г
Селен, Se 0.04 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 137500 г
Фтор, F 645.11 мкг 4000 мкг 16.1% 12.4% 620 г
Хром, Cr 82.5 мкг 50 мкг 165% 126.9% 61 г
Цинк, Zn 0.688 мг 12 мг 5.7% 4.4% 1744 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 87 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Камбала в духовке составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130 кКал -%
Белки 22.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА В ДУХОВКЕ

Камбала в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 60 %, витамином PP - 37,7 %, калием - 13,3 %, фосфором - 20,8 %, йодом - 50 %, кобальтом - 300 %, медью - 17 %, фтором - 16,1 %, хромом - 165 %

Чем полезен Камбала в духовке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала в духовке, калорийность 130 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы