Рецепт Минтай тушёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушёный

Минтай (Варка без слива) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.9 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2056 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 29.1% 420 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.2% 5600 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.4% 2786 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.5 мкг 900 мкг 1.4% 1.7% 7200 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 6.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 5.6% 2169 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 7.7% 1600 г
Витамин В9, фолаты 6.125 мкг 400 мкг 1.5% 1.8% 6531 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.4% 36000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 3.1% 4000 г
Витамин РР, НЭ 5.75 мг 20 мг 28.8% 35.2% 348 г
Ниацин 1.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.75 мг 2500 мг 11.6% 14.2% 866 г
Кальций, Ca 35.5 мг 1000 мг 3.6% 4.4% 2817 г
Магний, Mg 44 мг 400 мг 11% 13.4% 909 г
Натрий, Na 20 мг 1300 мг 1.5% 1.8% 6500 г
Сера, S 212.5 мг 1000 мг 21.3% 26% 471 г
Фосфор, P 210 мг 800 мг 26.3% 32.1% 381 г
Хлор, Cl 206.25 мг 2300 мг 9% 11% 1115 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 4.6% 2609 г
Йод, I 187.5 мкг 150 мкг 125% 152.6% 80 г
Кобальт, Co 18.75 мкг 10 мкг 187.5% 228.9% 53 г
Марганец, Mn 0.125 мг 2 мг 6.3% 7.7% 1600 г
Медь, Cu 162.5 мкг 1000 мкг 16.3% 19.9% 615 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 8.7% 1400 г
Никель, Ni 8.75 мкг ~
Фтор, F 875 мкг 4000 мкг 21.9% 26.7% 457 г
Хром, Cr 68.75 мкг 50 мкг 137.5% 167.9% 73 г
Цинк, Zn 1.4 мг 12 мг 11.7% 14.3% 857 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.25 г ~
Валин 1.125 г ~
Гистидин* 0.5 г ~
Изолейцин 1.375 г ~
Лейцин 1.625 г ~
Лизин 2.25 г ~
Метионин 0.75 г ~
Метионин + Цистеин 0.938 г ~
Треонин 1.125 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.875 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.625 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.125 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5 г ~
Глицин 1 г ~
Глутаминовая кислота 1.625 г ~
Пролин 0.75 г ~
Серин 0.875 г ~
Тирозин 0.75 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 40.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2 г min 16.8 г 1.2% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.513 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.225 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.238 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушёный составляет 81,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.9 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЁНЫЙ

Минтай тушёный богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 28,8 %, калием - 11,6 %, магнием - 11 %, фосфором - 26,3 %, йодом - 125 %, кобальтом - 187,5 %, медью - 16,3 %, фтором - 21,9 %, хромом - 137,5 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Минтай тушёный

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тушёный, калорийность 81,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушёный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты